一個材料+兩個步驟,在家做網紅大辣片!
自己在家是不是都饞壞啦~~
嘻嘻,今兒給你們做個解饞的~
今天,就用
一個原材料,在家做網紅大辣片!
這個方子是看一個影片學來的,手動
就把ta改良成了家庭版本。
味道絕對還是正宗、過癮,跟外面買來的一樣,但是量更方便掌握,食材也更家常。
原材料也是家家都有——豆腐皮。
注意,我這裡用的是油豆皮,吃起來更有大辣片的感覺。同理你也可以換成腐竹、
豆節
或者普通豆皮,味道都很好。
ta絕對是你見過最簡單的靈魂三部曲:
1、豆腐皮泡軟(處理好原材料)
2、炸辣椒油
3、豆皮+辣椒油+調味料拌在一起。
解饞下酒一級棒,感興趣的話就一起做起來吧~
食材準備:豆腐皮3張、辣椒粉15g、孜然粉10g、白糖10g、蒜瓣6瓣、生抽兩勺、蠔油一勺、芝麻10g。
step1:豆皮放到50度左右溫水中,浸泡三分鐘左右。泡軟後將豆皮切條、蒜瓣切沫。
step2:鍋內倒油,(油要比炒菜多一些喲)倒入辣椒麵+白芝麻+蒜末小火炒出香味。
step3:倒入切好的豆皮小火翻炒均勻,再加入白糖和孜然粉繼續翻炒。
step4:最後再加入一勺蠔油+兩勺生抽,翻炒均勻即可出鍋。
為避免炒糊全程都要開小火進行哦~
這個方子做出來的味道,跟網上賣的大辣片味道相似度有99%。整體是偏甜辣口味的,如果能吃辣的妹子可以酌情多放一點辣椒粉。
翻炒的過程中,香料爆發出來的香味直往鼻子裡鑽,太香辣~
每一條豆皮都裹滿了香料,辣而不燥,越吃越開胃。
今天也是吃飽飽的一天喲
拜拜~
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