雲南酸木瓜原來這麼酸爽,被譽為美容果,用它來煲土雞,酸香開胃
小編喜歡吃木瓜,因為它甜美軟糯,喜歡這種味道,包括我家的小朋友也是喜歡吃。但是雲南有一種木瓜叫酸木瓜,木瓜是酸的從來沒有聽說過啊,更別說吃過了。今天有幸試吃了雲南的酸木瓜,剛剛收到時覺得這種長得像青芒果似的是木瓜嗎?後來去了解了它的吃法,可以糖醋,可以燉雞湯、豬腳湯或是燉魚都可以的。於是我就決定先來個燉雞湯試試吧。天氣漸漸轉涼了,燉個雞湯喝是最好不過了!
這酸木瓜皮很堅硬,去皮要使勁兒,肉質也是很硬實的,用菜刀斬剖面感覺很好看,酸木瓜氣味芬芳,聞著淡淡的清香,很是好聞。等我把這鍋雞湯燉好吃了後才知道它有多酸爽,那種酸爽的味道只有試過的人才能描述,簡直是酸爽爆了,對於喜歡吃酸的我,個人感覺這個味道很好,特別開胃,看著很油膩的雞湯,喝起來卻一點都沒感覺會油膩的。酸木瓜被譽為“美容果”,它有開胃、豐胸美容、治療風溼痛等保健作用,女人要多吃哦!
【酸木瓜燉雞湯】清遠土雞半隻,酸木瓜1個,枸杞20g,薑片3片,鹽5g,油30ml,清水適量【製作步驟】
1、準備好材料
2、鍋裡熱油後放入薑片煸出香味
3、然後放入斬件的雞肉翻炒至雞肉變色
4、枸杞用清水沖洗一下
5、酸木瓜去皮後剖面斬片
6、然後將所有的材料放入鍋中,加入適量清水
7、按煲湯鍵即可
小貼士:1、雞肉先炒香再燉煮,這樣雞肉會更香2、如果不喜酸者,酸木瓜可以放半個
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