營養補給要有方法,常煮這道營養湯,孩子骨骼長得好!
營養補給要有方法,常煮這道營養湯,孩子骨骼長得好!經常有人問我要煲什麼營養湯給家裡人喝呀,特別會提到小孩子也合適的湯,我通常說的湯譜中都會有花膠煲湯,原因不外乎這東西美味有益,有鈣、骨膠原、鋅、鐵、硒等多種營養物質,滋陰養顏,潤而不燥,孩子發育時期可以幫助骨骼長得好。更加是女士的補益良品,四季常吃都沒問題
花膠一直以來都國人被當作養顏珍品,以前物質缺泛吃不起,但現在隨處可見,想吃並不是什麼難事,只要你懂得食用的方法,花膠不再只是煲湯、燉湯那麼簡單的方式了,可以燜、炒、煮等都可以,但說到最有益的肯定是煲湯了,並且方法也不難,可以配土雞、烏雞、鴿子、大骨等等,其次再放些香菇、瑤柱或響螺片一塊煲,鮮滑味美,喝兩三碗都解不了饞呀
花膠香菇肉骨湯主材料:花膠 10只,肉骨 600克,花菇 150克,瑤柱 5個,無花果 3個,紅棗 5個,薑片5片調味料:鹽 4克注:花菇提前用水泡透,肉骨在煲湯前用沸水焯去血水
取一個鍋注入適量的水,把肉骨、花菇 、瑤柱、無花果、紅棗、薑片放入鍋內,開大火煮30分鐘,再轉小火煲1小時
待骨頭等料煮了一個小時後,這時候把花膠簡單的衝一下水,就可以把花膠放入湯裡與其他東西一起繼續煲,花膠並沒有泡發,中途扔進湯裡就行,不用擔心煮不透
待所有湯料煲夠一小時左右,湯色濃稠透出香味,即可以下鹽調味,鹽記著不要多放,太多會蓋過湯的鮮味,不會好喝的
美味誘人的花膠香菇肉骨湯就煲好了,裝碗即可飲用,常喝美美的呀,那花膠不是湯的渣呀,彈牙滑膩口感好,要吃到肚子裡才有效果
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