這道菜是超市裡最常見的雖然是蔬菜,但比羊肉更有營養我每三五次吃一次
金針菇
配料:
金針菇250克,6支,少許鹽,少許花生油,少許孜然粉,少許辣椒粉
第一步。金針菇洗淨,切根,撕成小團,切成兩半。
第二步。把一束金針菇捲成一塊,然後把它們粘在牙籤上。
第三步。將錫紙鋪在烤盤上,刷上一層薄薄的油,放入卷好的金針菇中。撒一點鹽,孜然粉和辣椒麵。
第四步。放入預熱好的烤箱,上下加熱180度,中間一層烤20分鐘左右,然後稍微烤焦。
烹飪小貼士:
金針菇富含必需氨基酸,特別是賴氨酸和精氨酸。
金針菇中還有一種叫做樸菇素的物質。優質金針菇的顏色應為淺黃色至黃棕色,帽中心略深於邊緣,柄淺而深。
應該是汙白或者是乳白色。無論是白色還是黃色,顏色都特別均勻明亮。如果沒有原來的香味和異味,可能是熏製、漂白、染色或用新增劑處理過的。注意藥物是否影響健康,殘留是否達標。
金針菇罐頭如色澤鮮豔、氣味刺鼻、湯渾濁、有懸浮物,可經特殊加工,不得購買。
相關文章
- 2021-09-26百吃不厭!教你營養美味的家常炒墨魚,好吃下飯,最後湯汁都不剩
- 2021-09-20這早餐做法簡單有新意,營養全面又熱乎,主婦用心家人更愛吃
- 2021-09-16家庭版甑糕的做法,香甜軟糯,營養豐富,做法很簡單
- 2021-09-12據說這幾道冷盤超級下飯,而且簡單易學,吃起來根本停不下來啊!
- 2021-05-07翠綠的春韭,香且略有甜味,用它炒肉別有風味