香香辣辣的蒜香豆乾五花肉,果然很爽口呢,是個下飯的好菜餚
香香辣辣的蒜香豆乾五花肉,果然很爽口呢,是個下飯的好菜餚
大家好我是你們的宋家二小姐,今天呢小編依然給大家介紹一道美食,以前呢小編總去湘菜館吃飯,最愛吃的就是香乾了,薄薄的五花肉煸炒的肥而不膩,豆乾吸收了蒜苗和辣椒還有五花肉的香味,香香辣辣的很下飯,自從發覺超市有這種五香豆腐乾銷售後,便開始自己在家做這道菜了,自己做的更符合家人的口味,少辣少油,能接受的程度,每次都吃的連盆邊剩的蒜苗都不放過,它的製作當然是很簡單的呢,喜歡的朋友和小編學習吧。
蒜香豆乾五花肉
材料
五花肉150克,蒜苗2根,豆腐乾4片,豆豉50克,食鹽適量,醬油1湯匙,蠔油1湯池,雞粉少許,白糖少許,小米椒1個。
蒜香豆乾五花肉的製作方法
我們先準備好蒜苗、五花肉、香乾,然後呢把五花肉切薄片,蒜苗洗淨去須,頭尾分開切段。再把香乾用開水泡洗乾淨,切薄片,豆豉洗淨瀝乾水,在熱鍋,下五花肉煸炒出油,至兩面焦黃色,再加入加入蒜梗部分和豆豉爆炒片刻,然後倒進香乾片,撒些清水繼續翻炒均勻,再調入鹽,繼續拌炒,調入醬油,調入蠔油翻炒片刻,調入雞粉,少許白糖,倒入蒜苗,翻炒均勻,撒下小米椒粒,就可以出鍋了,端上桌子享用了。
烹飪技巧
如果有喜歡吃辣一些的可以多放辣椒,五花肉儘量切薄片,先煸炒出油再放入其它配料一起炒,肉類想切薄片,買回洗淨在冰箱急凍室冷凍一小時左右取出再切片,想切多薄都行,這樣做出來的更加美味。
那麼大家學會了這道菜的做法了嘛,是不是很簡單呢,趕緊行動起來吧,做給自己的家人吃相信一定會做的很好吃的呢,那也是很有成就感呢,好了,今天就和大家說到這裡了,歡迎大家在留言板留言評論,我們下期再見。
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