奶香小麥胚芽桑葉蛋糕
乳糖不耐受,又想用奶補鈣怎麼辦?
缺乏B
族維生素
,又不想吃藥怎麼辦?
既要低碳水,又要低升糖?
既要簡單
方便操作,又要經濟實惠,又要起到很好的補充鈣和
B
族維生素的效果?
尋尋覓覓
。。。
好長時間來一直想找一款滿足這些要求的,適合自己的保健食物,並且要好吃;想來想去最後這款“奶香小麥胚芽桑葉蛋糕”誕生了;如果你有同樣的需求,不防試試
食材:脫脂奶粉50g,小麥胚芽40g,桑葉粉10g,雞蛋1個,酵母2g,代糖少許
1。將所有乾粉拌勻後再打入雞蛋,攪成無顆粒細膩的麵糊(如圖,如果太乾可加入適量的水,因為所有食材都沒有黏性,所以麵糊不能太稀,否則。。。)。
2。將細膩的麵糊倒入塗有油的碗中(如果不要求脫模,可以省略這一步,直接將麵糊的碗放入微波爐蒸,少洗一個碗),蓋蓋(切記留孔,以免發生危險)放入微波爐蒸2分鐘即可
注意:這裡的麵糊是不需要發酵的,放酵母是為了增加B族維生素
選用這些食材的原因:雖然奶的含鈣量不算很高,但它很容易吸收,是補充鈣的好食物;小麥胚芽和酵母富含B族維生素,價格親民,很容易買到;至於為什麼加桑葉?——-因為在百度百科中看到桑葉有輔助降糖的效果,所以。。。至於有沒有?不知道,不知道,真的不知道。但是蛋糕中加入桑葉粉後味道確實很特別
這款“奶香小麥胚芽桑葉蛋糕”每100克,含能量260大卡,蛋白質21。7克,脂肪5。9克,碳水化合物30。7克,鈣398毫克
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