教你幾道人人都愛的家常菜，美味極了，一家人吃得其樂融融

洋蔥爆豬肚

材料：熟豬肚300克，洋蔥100克，青紅椒50克，蔥姜，鹽2克，糖，料酒，生抽，香油，水澱粉，雞精。

做法：

1、熟豬肚切片入開水中焯燙一下備用。

2、洋蔥去皮，青紅椒去籽全部切小塊。

3、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。

4、倒入洋蔥和豬肚翻炒均勻，加入料酒出香，加入生抽，鹽和糖，青紅椒翻炒均勻。

5、勾入水澱粉炒勻，淋入香油。翻炒均勻關火即可。

金針菇酸湯肥牛

食材：金針菇150克，肥牛200克，郫縣豆瓣醬10克，白醋30克，糖5克，花生油10克，蔥姜適量，美人椒2個，杭椒1個。

做法

1。既是湯也是菜，酸爽夠味，有誰能夠拒絕它的誘惑，話說這是我每次去飯店必點的菜了。老公也很喜歡吃，不過飯店這道菜太坑，全是湯和金針菇，肥牛卷根本就沒幾塊。自己做就太良心了，肥牛多多的，味道也更讚了。

2。炒鍋放油，下入辣椒圈和蔥薑末翻炒，再下入金針菇炒軟，加入郫縣豆瓣醬、白醋和糖調味，加入適量水燒開，煮幾分鐘，再下入肥牛煮變色傑克。關火後加入蔥末，好吃下飯的酸湯肥牛就做好了，米飯肯定會多吃一碗呢。

蠔油生菜

食材：生菜2顆，蠔油2勺，大蒜半個，水少許，油適量

做法：

1、將兩顆生菜洗淨，大蒜切成碎末，上鍋入水燒開，加入一勺油，將蔬菜焯燙一下撈出。

2、焯燙好的生菜盛盤，濾去水分，倒掉鍋裡的水再上爐，加入適量油爆香蒜末。

3、加入兩勺蠔油劃散開，加入約一勺的水，劃散煮開出香味離火。

4、再將蠔油香汁淋入生菜表面即可。