肝不好的人，春季養肝，要做好三個方面，脂肪少點，肝也更柔軟

現代人生活水平日益提高，吃得好了，營養過剩就成了普遍現象。而脂肪太多就是最常見的一種。

脂肪本來是人體必須的四大營養素之一，為機體提供能來個、保持細胞的穩定、維護體溫都離不開脂肪。但脂肪太多了在體內堆積，就會使得身體過於肥胖，甚至在某些重要的臟器上積聚。這其中，如果脂肪積聚的部位是肝，也就成了所謂的“脂肪肝”。

看上去，脂肪肝似乎並沒啥大礙。但肝內脂肪沉澱太多，會破壞肝的小葉結構，使之開始出現新纖維化，乃至逐漸變硬。而肝要是變硬了，就會影響它的生化代謝功能，甚至發生癌變，對人的身體健康有很大的影響。

因此，對於現代人來說，“清理走”體內多餘的脂肪，讓肝保持柔軟，保證它的代謝能力，對健康長壽是很有積極意義的。

而飲食調理就是大多數脂肪肝的人首先要做好的部分，也是預防和控制脂肪肝發生、發展的關鍵措施。

眾所周知，熱能的來源為食物中的蛋白質、脂肪和糖類，其需要量與年齡、性別和工種等因素有關。過高的熱能攝入可使人的體重增加、脂肪合成增多，從而加速肝臟細胞脂肪變性。

因此，應該制定並堅持合理的飲食制度，瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質的膳食，有助於促進肝內脂肪消退，高纖維類的食物有助於增加飽腹感及控制血糖和血脂，這對於因營養過剩引起的脂肪肝尤其重要。

1、補充高纖維類的食物：

常見的高纖維食物有玉米麩、粗麥粉、糙米、硬果、豆類、香菇、海帶、木耳、鴨梨、魔芋等。

同時，還應注意充分合理飲水，一般成人每天需飲水2000ml，老年人1500ml，肥胖者因體內水分比正常人少15%～20%，故每日飲水量需2200ml～2700ml，平均每3小時攝入300ml～500ml。

飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水、淨化水以及清淡的茶水等，切不可以各種飲料、牛奶、咖啡代替飲水。

如果是營養過剩性脂肪肝的人，飯前20分鐘飲水，使胃有一定的飽脹感，可降低食慾、減少進食量，有助於減肥。

2、注意三大營養素的合理搭配：

脂肪肝的人，要適當增加蛋白質的攝入量，控制脂肪的總攝入量，同時還要重視脂肪的質和量。糖類能和脂肪相互轉化，所以也要適當限制單糖和雙糖的攝入。

需要提醒的是，脂肪肝的人應以低脂飲食為宜，並且要以植物性脂肪為主，儘可能多吃一些單不飽和脂肪酸。如橄欖油、菜籽油、茶油等，儘量少吃飽和脂肪酸，如豬油、牛油、羊油、黃油、奶油等。

也要限制膽固醇的攝入量，如動物內臟、腦髓、蛋黃、魚卵、魷魚等。在糖類攝入方面，應吃一些低糖類飲食，不能吃富含單糖和雙糖的食品，如高糖糕點、冰淇淋、幹棗和糖果等。

3、堅決改掉不良的飲食習慣：

脂肪肝的人，應該實行有規律的一日三餐。在堅決戒酒的同時，控制食量、減少吃零食、避免宵夜、以及過分追求高品位高熱量的調味濃的食物，這些因素都會引起身體內脂肪過度蓄積，因此應儘量避免。

如經常不吃早餐，或者三餐飽飢不均，都會擾亂身體的代謝動態，為肥胖和脂肪肝的發病提供條件。此外，進食速度過快，不易產生飽腹感，也就會導致能量攝入過多促發肥胖。

而已經有了脂肪肝的人，更要順應季節的變化，及時調理。比如現在正值春天，傳統中醫養生就說“春季養生先養肝”。在春天做好養肝，對脂肪肝的調理有事半功倍之效。

那麼，我們如何做好春養肝呢？如下幾點要做好：

一、藥食調理：

葛根：性味辛涼，能解肌退熱，升提陽氣。現代科學發現，葛根含有豐富的葛根甙、類黃酮等物質，能促進肝內脂肪代謝，有不錯的養肝功用。這一點，和其“升提陽氣”的作用是分不開的。中醫認為脂肪屬於陰寒食物，升提陽氣能化散陰寒，也就促進脂肪分解代謝，降低體內脂肪含量了。

枸杞：枸杞子是傳統的養肝名食，能滋補肝腎，抗氧化、抗疲勞而延緩衰老。

苦蕎麥：性味苦平。能理氣止痛，健脾利溼。其中的健脾，就是促進脾的運化能力，幫助脂肪的分解代謝。

決明子：疏風清熱、柔肝養肝，潤腸通便。

甘草：甘草在中藥系統裡被稱為“國老”，能調和諸藥，健脾和中，還能解百毒。

上述幾味有機配合，用現代科學技術加持製作成一種養肝降脂藥食。脂肪肝的人，春天常喝點，更符合“春養肝”的養生觀點。

二、合理運動：

肝不好的人、尤其是脂肪肝的人，春季養肝也要注意適當運動，但不宜劇烈，要把握好運動的強度和頻率。可以選在晨運，早上5點左右，在樹木周圍做做深呼吸、慢跑、太極之類的舒緩運動。有助於活躍體內氣血執行，提高機體新陳代謝。

三、保持情緒穩定：

肝不好的人，春季養肝更要注意情志善的調攝。肝主疏洩，在志為怒。肝不好的人，春天更容易鬱鬱寡歡、急躁易怒。由此也容易導致睡眠不好等問題。

所以，控制好自己的心理情緒，保持平和大度，多和朋友交談聊天，疏洩內心的壓力或者鬱悶。有助於更好地梳理肝經氣機，從而起到養肝護肝的功用。