晚餐這樣安排,好吃省事,不用聞油煙,感覺做飯太幸福了
晚餐這樣安排,好吃省事,不用聞油煙,感覺做飯太幸福了!忙碌了一天,回到家最想做的事情就是吃一頓溫暖的晚餐,然後窩在沙發裡刷一刷自己喜歡的電視劇。可是這樣的生活不是每個人都有的,尤其是雙職工的家庭,家裡如果沒有老人搭把手,所有的一切都要靠自己。晚餐吃什麼?怎麼做?這些問題每天都要面對。
不過自家吃飯,一切自家喜歡即可。家人喜歡吃,做法不難,簡單省事,做起來不累,這是最好的選擇。像我家,每每不想炒菜的時候,我最喜歡的就是包餃子,還有就是吃火鍋,這兩種吃法是我最喜歡的。好做,家人也喜歡吃。尤其是火鍋,晚餐最愛這種安排,好吃省事,不用聞油煙,感覺做飯太幸福了。自己做火鍋,我最喜歡骨湯火鍋,營養好,味道棒,健康好吃。
骨湯火鍋做起來特別簡單。買一些豬骨,先清洗乾淨,然後涼水下鍋大火煮開後再煮1分鐘,把表面的血水去除掉。然後撈出,再用清水淘洗乾淨。
把處理乾淨的骨頭放在砂鍋中,加入足量的清水,再加入薑片去腥,大火煮開後條小火燉40分鐘。
燉湯的這段時間我們可以把吃火鍋的配菜準備一下,比如豆製品、菌菇食材、綠葉菜、根莖類、粉絲粉條、肉類,這些每個類別準備一兩樣就可以了。洗洗切切,就可以上桌。另外再調個吃火鍋的蘸汁,我這裡是芝麻醬、生抽、香醋、辣椒油、香菜碎攪拌均勻,吃的時候再加入一些骨頭湯稀釋一下就可以了。
骨頭湯燉了30分鐘,切一個西紅柿放進去。西紅柿可以去腥,還能給骨湯增加風味,蓋上鍋蓋再燉10分鐘。
骨湯燉好了,倒入火鍋內,上桌涮起來吧。
看我準備的這些配菜,木耳、金針菇、粉絲、菠菜、香菜、土豆、腐竹、鴨血、羊肉,如果再有些丸子就更好了。線上買的菜,丸子忘記買了,自己做的也吃完了。不過這些,我們一家三口已經足夠了。
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