家裡買來幾個茄子，小猴子加點肉一做，端上桌，女朋友吃個不停

茄子的這種做法，女朋友百吃不厭，每週必做，出鍋滿屋飄香。大家好啊，我是小猴子，今天給您分享茄子的新做法，昨天下班回來的時候，小區旁邊有個老奶奶在賣菜，有很多人排隊買，我看老奶奶賣的茄子不錯，就買幾顆茄子回來給女朋友做著吃。這次買到的茄子非常的新鮮，於是就做了一道特色茄子，因為像風琴一樣，所以，我稱它為：風琴茄子。每一次做這個茄子，女朋友都搶著吃，白吃不厭，這種做法你肯定沒有見過，今天小猴子就把這道菜的做法分享給大家。風琴茄子準備食材：主料：茄子3根、五花肉300克

輔料：食用油、食用鹽、紅辣椒、大蒜、小蔥、白糖、五香粉、醬油、澱粉、花椒

方法步驟：1、準備好食材，將買來的豬肉剁成肉泥（可以交由攤主處理）備用，將其他輔料依次處理好留著備用。2、在肉泥中新增食用鹽、白砂糖、醬油、五香粉、蔥花和姜粒攪拌均勻留著備用。

3、在肉泥中加適量的清水和少許的澱粉攪拌。

4、將肉泥攪拌成適中的黏度，不要過稠，也不要過稀，攪拌均勻醃製10分鐘左右。

5、茄子沖洗乾淨，放在粘板上，用刀直切茄子，不要完全的切斷，讓它們直接相連。

6、將醃製好的肉，慢慢的塞入切好的茄子的縫隙中。

7、茄子都準備好之後，放在盤子中，然後找個蒸籠，將其蒸熟為止。

8、找一個鍋，然後倒入油，冷油的時候直接將花椒下鍋，然後炒至爆香。

9、炒至爆香之後，將花椒撈出，關火，下入準備好的大蒜碎粒，然後開火翻炒出香味之後倒在蒸好的茄子上面。

10、將剩下的一部分重新倒入鍋中，加上海鮮醬和白糖煮開。

11、然後將煮開的料汁，澆在茄子上面，然後撒上一些紅椒絲，蔥絲做一下點綴，煮上幾朵西蘭花擺在旁邊裝飾，看起來提升了不少的顏值。

以上就是風琴茄子的詳細做法，其實總結就兩步，一是茄子處理，二是準備料汁。如果，您喜歡這樣的做法，請您給小猴子點個關注哦，如果您還有其他意見請您留意，感謝支援。烹飪小貼士：1、肉泥一定要醃製一段時間，這樣才能入味。2、肉泥在新增澱粉和清水的時候，一定要適量，因為稠的話不好吃，稀的話不容易塞入茄子裡面。3、料汁可以調自己喜歡的，根據自己的口味來勾芡。4、偷偷告訴你，這道菜和女朋友吃很浪漫哦，點綴上一些小裝飾看起來很美觀。我是小猴子，如果喜歡小猴子一定要關注哦，我們下道菜見哦。