誰說四季豆不進油鹽？教你這樣做，烹飪快速又入味，好吃又下飯

四季豆，又名扁豆、芸豆，和豆角，色澤碧綠，口感脆嫩，一年四季都是飯桌上常見的蔬菜，深受大眾喜歡。不管是清炒，乾煸還是紅燒都超級美味又下飯。四季豆不僅鮮嫩可口，其營養價值也是奇高。四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多種球蛋白，經常食用能提高身體的抗病能力，減少多種常見疾病的發生。經常食用四季豆還可以健脾消食，增加食慾，對食慾不振和消化不良都有很大的好處。

愛美女士更得多吃。經常食用四季豆對面板頭髮大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。最妙的是吃再多也不用擔心會長胖。四季豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝。所含的膳食纖維還可加快食物透過腸道的時間，減肥者多吃四季豆一定會達到減肥的目的。

很多人覺得四季豆不易入味，歷來就有“四季豆不進油鹽”這一說，其實不然，不是它不進油鹽，而是你方法不對，今天就給大家分享這道“四季豆炒肉絲”，關鍵的一步就在於四季豆的切法，將四季豆斜刀切成細絲，烹飪快速又入味。做出是四季豆的口感脆嫩，還能保持漂亮的色澤，讓挑食的老公瞬間吃下三碗飯，簡直是下飯神器。下面就來看看這道選單做法吧，簡單美味，堪稱飯掃光哦。【四季豆炒肉】食材：四季豆 400克，豬肉 300克，小米辣 2個（點綴用，可以不要）

製作方法：1。豬肉洗淨，切成細絲，放入適量澱粉，加入少許清水拌勻，再用手多煮捏幾次。

2。將四季豆的老筋撕去。

3。放入水裡清洗乾淨。

4。將四季豆切成細絲，小米辣洗淨切好備用。

5。鍋裡放入適量植物油，燒至7成熱。加入幾粒花椒炒香，再將花椒剷出不用。

6。舀入一勺豆瓣醬炒香。

7。放入肉絲翻炒。

8。炒制肉絲變色，成型。

9。放入四季豆翻炒。

10。炒至四季豆微微出水，變色，放入適量鹽味精，翻勻起鍋

四季豆炒肉出鍋了，簡單快速，肉絲嫩滑爽口，四季豆清脆多汁，超級下飯。你也試試吧。

小貼士：1。四季豆一定要煮熟，否則會發生中毒。2。豆瓣醬有鹽，最後放鹽要適當少放些。3。四季豆斜切成細節，更容易燒好，也更入味。