魚頭豆腐湯，先煎豆腐還是直接燉？做錯這1步，豆腐不入味魚頭腥

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

魚頭豆腐湯是我們日常生活中常見的一種美食，一般我們在飯店裡面都會點這一道鮮嫩又美味湯，營養豐富，而且不油炸健康又少油，吃起來非常的健康又好吃。很多時候我們自己在家也想吃到這麼美味的魚湯。

對於魚頭豆腐湯的做法很多人都會有很多疑問，比如魚頭怎麼處理？豆腐怎麼燉？用不用先煎一下豆腐？配料需要新增一些什麼？對於這個問題，今天咱們就做一鍋鮮嫩美味的魚頭豆腐湯，所有的乾貨全部都在這裡了，喜歡的朋友可以先收藏一下，有時間就在家給家人做一下。

——【魚頭豆腐湯】——

【主要食材】：魚頭，豆腐，【配料】：蔥，姜，香菜，鹽【具體制作步驟】：

1、首先將魚頭清洗乾淨，然後將魚頭切開，一定要將魚鰓處理乾淨

2、準備一塊豆腐，將豆腐先切成片，然後再切成塊

3、準備蔥姜清洗乾淨，然後將蔥切片，姜切絲，香菜切成段

4、鍋中加入適量的油，油熱之後放入切好的蔥，姜，炒香，然後放入魚頭煎一下，然後加入適量的清水，大火燒開

5、然後將燒開的湯和魚頭放入砂鍋中，然後加入切好的豆腐，放入適量的鹽，

6、然後蓋上蓋子，用大火燒開，然後轉小火燉大約10-15分鐘左右，即可

最後放入切好的香菜，這樣一道美味又簡單的魚頭豆腐湯就做好了。鮮香美味又營養好吃。【小貼士】：1、處理魚頭的時候一定要將魚鰓清理乾淨，然後將魚頭切成兩半2、做魚頭豆腐湯不要加其他的調味，只加入適量的鹽即可3、一定要先將魚頭煎一下，這樣燉出來的魚湯濃白4、使用砂鍋燉煮出來的魚頭湯特別的好喝大家對於魚頭豆腐湯的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支援！小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！