雞翅根換一種吃法，跟毛豆一起燒，好吃又下飯

生活平平淡淡，那就用美食來填飽自己。

讓人感到最幸福的事情就是可以吃到各種美味，葷的素的，海鮮的，各種各樣的美味總是可以治癒人們的心靈。這也是我喜歡做美食的初衷，就是想讓家人都能吃到我親手做出來各樣的美食。

毛豆的做法也非常的多，像是滷著吃或者是涼拌，燒菜還是很少的。但其實毛豆的營養價值非常的高，

它含有豐富的食物纖維，鉀的含量也非常高，容易被吸收，營養均衡，常吃的話還有補鐵，美容養顏的效果呢

。用毛豆跟雞翅根做一道菜會是什麼樣的味道呢？大家要是沒有嘗試過的，完全可以試一試哦。

做出來的毛豆燴雞翅根真的很香，鹹香入味，吃起來超級過癮，因為有了毛豆的新增，不僅營養均衡，還增添美食色彩，看起來更有食慾，推薦大家學起來，做給你身邊的人吃，特別是小朋友肯定非常愛吃。

【菜名】：翅根燒毛豆

【

食材清單

】：毛豆，雞翅根， 料酒，白糖，生抽，蠔油，香料，郫縣豆瓣醬，濃湯寶，小蔥，薑片。

【烹飪步驟】：

1、把雞翅給清洗乾淨，買回來新鮮的雞翅，在雞翅的表面劃上幾刀。這樣一會我們做的時候就會更加地入味了。把毛豆給清洗乾淨，我是買的新鮮的，把裡面的毛豆籽挑出來。

2、 準備好調味料，裡面加上白糖，料酒，生抽，蠔油，郫縣豆瓣醬，蔥段，薑片，濃湯寶，還有香料。

3、 鐵鍋裡面加入適量的食用油，燒熱以後用中小火加熱，把白糖下進去，炒出來糖色。等到鍋裡面的糖色炒得開始冒大泡泡了以後再轉成熬小泡泡，鍋裡面的糖色變的褐色就可以了。

4、 把雞腿放進鍋裡面，開始翻炒。

5、把雞翅根翻炒出水分了以後，讓雞翅根均勻的炒上糖色。然後再把料酒，生抽，郫縣豆瓣醬，蔥姜，香料都下進去，翻炒出香味。

6、 隨後我們再把毛豆下進去，繼續翻炒均勻。

7、加入少量的開水，還有濃湯寶，用大火燒開，然後轉成小火慢慢地燉，把雞腿燉至軟爛，再轉成大火收汁，就可以出鍋了。雞翅根給小朋友手裡拿著吃很方便，不過要準備好溼巾擦手哦。因為醬油都是有鹹味的，所以放鹽的時候要適量少放，以免過鹹，有小朋友吃，還是相對淡一點比較好。

【小貼士】：

1、雞翅根可以用刀劃兩下，方便入味。

2、可以根據自己喜歡新增自己喜歡吃的蔬菜，像是土豆，或者是胡蘿蔔。

3、煸炒雞翅根時要注意將表面的油脂煸炒出來， 微微發黃，讓雞翅根可以均勻的沾滿糖色。