懶人最愛的省心一鍋燜，天涼吃上一碗熱熱乎乎最舒坦，還嘎嘎的香

懶人最愛的省心一鍋燜，天涼吃上一碗熱熱乎乎最舒坦，還嘎嘎的香。

上班一整天，身心疲憊的回家，已經沒力氣折騰出三葷六素，一桌飯菜了，那麼，今天推薦一款冬日必備懶人飯，肯定能夠拯救你！懶人飯顧名思義，指的就是比較適合懶人的飯。懶人飯是指主要用電飯鍋來做煲仔飯，飯菜一鍋出，菜也省得再單獨炒，把菜與飯粗暴的合二為一燜在電飯鍋裡，它遵循著飯菜合一的精神，而且還不用守著爐灶，或一趟趟地往廚房裡跑。在米中加入各種新鮮食材一起烹製，所有食材一起放入電飯煲中，從開水下鍋煮米飯，到米飯蒸熟只需要十幾分鍾，就能吃上葷素搭配、熱氣噴香的電飯鍋版煲仔飯，有飯、有肉、有菜很方便。煲仔飯最大的享受是在掀開蓋的那一剎那，整鍋的菜香撲鼻襲來，小火慢燉讓每粒米飯吸收了大量的菜汁和肉湯，肉在白米上泛著油光，色澤誘人，嘗一口米飯，飯粒特有的的香氣和咀嚼後散發出淡淡的清甜，鹹淡適中，香香糯糯，而且米飯滲進了肉汁的鮮味，吃到嘴裡顆顆米飯都充滿了濃郁的菜香，回味綿長。

食譜：茨菇雞腿燜飯食材：茨菇100克，香菇3朵，雞腿1個，大米1碗調料：蔥末5克，生抽10克，蠔油15克，食用油適量做法：1。 茨菇洗淨後，用削皮刀，削去皮。

2。 茨菇去皮後，切小塊備用

3。雞腿去骨，再用刀切成小塊，備用

4。香菇洗淨後，去掉根蒂後，切丁

5。鍋內放入少量食用油，加入蔥爆香後，加入雞肉炒至變色

6。再加入茨菇和香菇翻均勻，不用炒熟，加入生抽和蠔油炒勻

7。 倒入電壓力鍋中，加適量清水，將淘洗好的米放進，水的量按正常蒸飯的量即可。

8。將炒好的茨菇、香菇、雞肉放入鍋中，稍微淹沒食材不要水太多。

9。按下煮飯鍵，開始煮飯，時間9分鐘

10。 煮熟後撒入少量蔥花拌勻就可以吃啦！

總結一下，烹飪技巧：1、雞肉最好選擇雞腿肉，口感嫩滑，不要選擇雞胸肉，因為雞胸肉比較柴，做燜飯口感不好。2、蒸米飯水的量按正常蒸飯的量即可。3、也可以加入其他的水分少一些的蔬菜，如土豆、胡蘿蔔、豌豆粒、玉米粒等蔬菜，不同食材，會得到不同味道。