焦香酥脆的孜然薯片，零食不知道吃什麼，就做這道小食磨牙吧

焦香酥脆的孜然薯片，零食不知道吃什麼，就做這道小食磨牙吧

不知道大家是不是和小編一樣，休息的時候，身體可以閒著，但是嘴不能閒著，總想往嘴裡塞點零食，不然就覺得少了點什麼，尤其是刷手機或者看電視劇的時候，沒有零食是不完美的，零食中小編對薯片情有獨鍾，每次都要獨佔一盤，家裡的薯片已經吃完了，今天正好有時間，小編打算自己做，所以今天教大家怎麼在家做——孜然薯片。

孜然薯片，是一道在家就可以輕鬆製作的小食，做好之後焦香酥脆，帶著濃濃的孜然香味，一盤根本不夠吃，以前大家大多是用油炸薯片，但是油炸食品吃多了總是不太健康的，今天小編給大家介紹的孜然薯片，不用油炸，只要一個烤箱，輕鬆做出好吃的薯片，話不多說，下面小編就給大傢俱體介紹一下孜然薯片的做法。

【菜名】：孜然薯片

【所需食材】：大土豆兩個，鹽適量，孜然粉適量。

【烹飪過程】：

步驟一、將準備的土豆去皮洗淨，用刀切成薄片，這一步是做薯片最重要的環節，能切多薄就切多薄，如果刀工不好，就拿工具來湊，可以用削皮刀將土豆削成薄片，但是要注意不要傷到手，可以用叉子將土豆固定之後，再削皮，這樣就安全許多。

步驟二、將土豆全部切成薄片之後，取一個乾淨的大碗，將切好的土豆片全部裝進碗裡，倒入可以沒過土豆片的清水再少加一點食鹽，用勺子輕輕攪動幾下，讓所有土豆片都充分泡到鹽水，放到一旁靜置五分鐘左右，可以將土豆的多餘澱粉泡出去，還能讓土豆片有一點鹹味。

步驟三、等土豆片泡好之後，全部撈出來，用廚房紙巾擦乾表面的水分，方便一會兒烤制，大家可以在廚房備一點廚房紙巾，做菜有很多時候都能用到。

步驟四、將烤箱提前十分鐘預熱，趁著烤箱預熱的時候，取一個乾淨的烤盤，在烤盤上鋪一層錫紙，然後在錫紙上均勻地塗一層食用油，將擦乾水分的土豆片整齊地擺在烤盤上。

步驟五、等烤箱預熱好，將烤盤放進烤箱，上下火都調到160攝氏度，烤十分鐘左右。

步驟六、烤好之後，戴上手套取出烤盤，用筷子將土豆片全部翻個面，均勻的往土豆片上撒一層孜然粉，喜歡吃辣的朋友還可以撒一點細辣椒粉，然後將烤盤再放進烤箱，上下火調到150攝氏度，再烤十分鐘左右，這回烤制需要全程盯著烤箱，如果覺得可以了，可以提前取出，避免烤糊，因為土豆片的薄厚不同，烤箱的溫度也有差異，所以大家在做的時候，以實際情況為準。

步驟七、烤好之後將薯片裝進盤子裡，就可以吃了，一次可以多做一些，吃不了密封起來下次食用，味道也不錯。

【烹飪技巧】：

1、土豆片切得越薄，烤出來的薯片越脆。

2、孜然粉有鹹味，所以可以不必再撒鹽，口重的朋友也可以再加一點鹽調味。