紅薯粉超好吃的做法，爽滑勁道，好吃又下飯，一上桌家人搶著吃！

紅薯粉超好吃的做法，爽滑勁道，好吃又下飯，一上桌家人搶著吃！大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，昨天在超市買了一袋紅薯粉，今天準備用紅薯粉給家人做好吃的。

我老家在農村，小時候家裡種了很多紅薯，紅薯真是一種高產的糧食作物，每年紅薯收穫的季節，家裡的紅薯會堆滿了整個屋子，除了偶爾烤紅薯，或者煮紅薯飯，父親會用紅薯做紅薯粉，那時還小，記得父親把紅薯清洗乾淨，然後用工具把紅薯搗碎成末，用清水浸泡，再用紗布過濾，沉澱下來白色的東西就是紅薯澱粉，紅薯澱粉曬乾以後可以儲存比較長的時間，吃的時候再用清水調勻，用漏勺淋入燒開水的鍋中，再撈出來就是紅薯粉，那時覺得紅薯粉就是世界上最好吃的食物，可以做菜，也可以當主食，勁道爽滑，如果和肉一起燒，那就更美味了，每次做紅薯粉我恨不得吃上一大盆。

現在離開了家，很久沒有吃到父親做的紅薯粉了，不過好在外面都有紅薯粉賣，正宗的紅薯粉要10多元一斤，每次看到我都要買上一些，回家做菜或者當早餐解解饞。今天來做個肉末燉粉條，回味一下小時候吃紅薯粉的滋味，紅薯粉Q彈勁道，好吃又下飯，家人也很喜歡吃，現在把做法分享給大家，喜歡的朋友記得收藏。

【肉末燉粉條】所需食材：紅薯粉，五花肉肉末，生薑一塊，大蒜三瓣，幹辣椒三個，韭菜或者香蔥適量。調料：生抽一勺，蠔油一勺，老抽一勺，郫縣豆瓣醬一勺，白糖一勺，料酒一勺，食用油適量，食用鹽適量，胡椒粉適量，雞精適量。

1。鍋中放清水，水開後放入紅薯粉並關火，將紅薯粉泡軟備用。

2。準備五花肉，剁成肉末備用。

3。大蒜切碎，生薑切碎，幹辣椒切碎。

4。鍋中放油，放大蒜，生薑，幹辣椒爆香，放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5。放入肉末炒香，放一勺料酒去腥。

6。鍋中放適量清水，放適量的鹽，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺白糖，大火燒開。

7。放入紅薯粉，煮三分鐘至湯汁濃稠。

8。放胡椒粉雞精，撒上韭菜段或者香蔥即可出鍋。

9。超好吃的肉末燉粉條做好啦！香辣美味呀！這個菜我可以當飯吃呢！