雪糕這做法真簡單,3種食材攪一攪,香甜細膩無冰渣,好吃又營養

從今天開始，孩子就正式放暑假了。很多家長都覺得，這一個多月的暑假，相當的難熬。用朋友的話說，孩子放假，家長更忙碌，“雞飛狗跳”的日子又要開始了。孩子在家，不僅要輔導暑假作業，還要準備各種吃的喝的。夏天高溫炎熱，我家孩子每次從外面回來，都會開啟冰箱找雪糕。對於孩子而言，夏天裡的解暑神器，除了冰涼的飲料，就只有雪糕了。

今年的雪糕不便宜，去批發店買過幾次，隨便買十幾根，幾十塊錢就沒了。為了省錢，孩子想吃雪糕，我都在家做了。其實做雪糕很簡單，食材上可以選擇一些常見的食物，比如說牛奶，酸奶，水果等等。只要把幾種食材混合均勻，放到冰箱裡凍起來就可以了。

一位在冷飲廠工作了十幾年的老師傅告訴我，做雪糕不要只加牛奶，還要加酸奶。老師傅說，家庭自制雪糕，很多人會忽略酸奶，牛奶中加一半酸奶，用它代替乳化劑，這樣做出來的雪糕香甜細膩無冰渣，好吃又營養。難怪我以前做出來的雪糕有冰渣，原來是少了它。今天就給大家分享一下芒果雪糕的做法，需要準備的食材有：純牛奶250ml，酸奶100克，芒果2個。酸奶要用濃稠一些的，芒果的甜度高，做雪糕就不用加白砂糖了。

1。芒果削皮後把果肉切成小塊。芒果選外皮金黃色的成熟度好，香味也濃一些。

2。芒果肉分2次放進料理杯裡，每次大約加100ml的純牛奶，打成細膩的芒果泥。黃燦燦的芒果泥，顏值很高，完全不需要加色素。

3。打好的芒果泥倒入深碗裡，倒入剩下的一部分牛奶，酸奶也一起加進去。有些配方用淡奶油代替酸奶，口感也很好，但是淡奶油比酸奶貴多了。

4。芒果泥，牛奶和酸奶一起攪拌均勻，嘗一下甜度，如果不夠甜，可以稍微加一點白砂糖攪拌到融化。

5。芒果雪糕糊倒入做雪糕的模具裡，放一根小木棒，放到冰箱裡冷凍6個小時以上。這個配方的量可以做6根雪糕。我家的雪糕模具只有5個，剩下的換成其他的模具來裝。

剩下的芒果雪糕糊裝到矽膠模具裡，一起放進冰箱裡冷凍。做雪糕建議用矽膠模具，脫模的時候可以很輕鬆地脫出來。

冷凍好的雪糕想吃的時候，拿到水龍頭下，隔著模具淋冷水大約1分鐘就可以脫模了。不建議強行拉出來，雪糕容易斷裂。雪糕這做法真簡單，3種食材攪一攪，香甜細膩無冰渣，好吃又營養。做雪糕不要只加牛奶，冷飲廠老師傅：少了酸奶，難怪做出來有冰渣。

今天分享的這篇芒果雪糕的做法，您喜歡嗎？雪糕，您家自己做還是花錢買呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，幫忙點個小火箭，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！