包餃子，只會放香油可不行，切記加點“它”，餃子香嫩多汁，美味

餃子是人們生活中很常見的一種美食，特別現在到了冬天了，不少朋友在家裡都開始包起了餃子，餃子包好之後就要放入冰箱中冷凍起來，等什麼時候要吃就直接拿出來煮。大部分朋友在吃餃子的時候，都紛紛覺得自己做的餃子實在是有點幹，沒有那種很鮮嫩的感覺，明明放的青菜也不少，為什麼會這樣呢？接下來就來給大家介紹一下包餃子的正確做法，一起來看一下吧。包餃子，只會放香油可不行，切記加點“它”，餃子香嫩多汁，美味。

第1步：準備一些豬肉，最好是7分瘦肉，3分肥肉，這樣豬肉的口感吃起來不會那麼老，也不會那麼的膩。豬肉準備好之後將它剁成肉餡，當然家裡有絞肉機的朋友也可以用絞肉機攪拌。肉餡攪拌好之後在裡面放入少量的食鹽，料酒，生抽攪拌均勻，當然大家也可以多放點鹽，主要是看各位口味重不重。

第3步：準備一根白蘿蔔將白蘿蔔切成顆粒狀，然後在裝有白蘿蔔的碗中放入少量食用油攪拌均勻。白蘿蔔沾上食用油之後會顯得非常的有色澤，這個時候把白蘿蔔和肉餡放入同一個碗中，如果喜歡的話還可以放入一些其他配菜，但不管是什麼配置最好都先用食用油攪拌一下。白蘿蔔倒入碗中之後，在碗中加入一個雞蛋，味精，香油，五香粉等調味料。

第3步：用筷子將放的調味料攪拌均勻，一定要讓肉餡和蘿蔔充分的吸收這些調味料，然後放到冰箱當中冷藏10分鐘左右。接著準備一些餃子皮，如果勤快的話大家可以自己揉麵團做麵皮，如果不會做的話就到超市裡面去買餃子皮吧。將餃子一個一個的包好，然後放入冰箱當中，最好是用塑膠袋，一份一份的裝好，一份就是一次的量，這樣吃的時候就不會因為餃子和餃子冰凍在一起，導致把餃子扯爛了。

以上就是這一期要介紹給大家的內容，做餃子餡的時候，青菜一定要用食用油攪拌一下，食用油能夠防止青菜的水分流失，餃子吃起來口感才回非常鮮嫩。這一期的內容到這裡就結束了，如果大家喜歡的話可以點一個收藏和關注，有什麼意見也可以留言評論分享，我們下期再見。