餃子皮這做法火了，百吃不厭，3天不做就饞得慌

這是一款簡易的蔥油餅，分享給大家，有空可以嘗試著做一下哦！

【餃子皮簡易版蔥油餅】

食材：

餃子皮……20張

小蔥……4根

鹽、油……食量

——開始製作——

① 小蔥洗淨去碎，裝到小碗裡，加入一小勺鹽，少量的食用量，然後翻拌均勻備用。

② 取3張餃子皮，上面刷上少許的油。

③ 其中兩張餃子皮上放上少許的蔥花，這個蔥花不要放太多了，不然擀的時候全出來了，少量的放一點兒就可以了。

④ 將放有蔥花的兩張餃子皮重疊起來，另外一張刷了油的那一面朝下疊放在最在上面。

⑤ 然後用手壓平，然後用擀麵杖擀成長舌狀。

⑥ 用小刀在麵皮中間劃幾道口子，要劃透。兩端不要劃斷。

⑦ 將面平行卷起來，然後扭一下。

⑧ 再將麵皮從一端捲起，捲成一個圈餅，將兩端壓在麵皮下方收口。

⑨ 用擀麵杖擀薄。

⑩ 平底鍋刷少許油，預熱後，將麵餅放入，用小火慢煎。

⑪ 煎至兩面金黃出鍋即可。

【小貼士】：

1、 蔥花裡鹽可以多放一點點，不然口感沒有那麼有味，因為餃子皮是沒有味道的。或者不用放在蔥裡，直接用手捏著一點點兒鹽撒在抹完油的餃子皮上，這樣也是可以的。

2、 擀的時候會有油和蔥花被擀出來，用毛巾擦拭乾淨，做出來的品相更乾淨。

3、 卷好後，兩端一定要壓實在麵糰下方收口，不然擀的時候容易分開。

4、 煎的時候全程用小火，煎的時間長一點，特別的酥脆，更好吃。

【結語】：

用餃子皮來做簡單的蔥油餅，不用揉麵，不用醒面，非常節省時間，而且做法簡單，大人小孩都愛吃，非常好吃，喜歡的收藏起來為家人制做吧！