給孩子做一道色彩鮮豔，營養均衡的美食，冬筍胡蘿蔔炒腐竹肉絲

給孩子做一道色彩鮮豔，營養均衡的美食，冬筍胡蘿蔔炒腐竹肉絲

家裡的孩子是不是大多都不願意吃飯，每天都是零食不離手，飲料不離手，手機不離手，一到吃飯的時間，就總是各種理由逃離飯桌，既然這樣，那小編今天就給大家推薦一道，看起來色彩鮮豔，一眼就能吸引孩子的注意力，但卻又營養美味的小炒菜，它就是冬筍胡蘿蔔炒腐竹肉絲。

這道菜品不僅看起來色彩鮮豔，讓人一打眼就想嘗上一口，就是吃了以後，更是清脆爽口，讓人慾罷不能，並且讓人更加無法拒絕的是，它裡面含有非常高的營養價值，豐富的蛋白質以及維生素等物質，多吃不僅能夠促進腸道蠕動，增進消化，提高食慾，而且還能夠促進人體正常發育，補充能量以及提高人體免疫力，那麼說了這麼多，大家到底有沒有興趣和我一起走進這道美食的世界呢。

【菜名】：冬筍胡蘿蔔炒腐竹肉絲

【所需食材】：

冬筍1個，胡蘿蔔1根，腐竹1根半，裡脊肉150克，蔥頭1小塊，生抽適量，食鹽適量，糖適量，黑胡椒適量

【烹飪過程】：

步驟1：

去菜市場買回來冬筍，胡蘿蔔，洋蔥，腐竹和裡脊肉，然後全部也是沖洗乾淨，再將裡脊肉用刀切成絲，放在碗裡面，向裡面新增適量的生抽，白以及胡椒粉，戴上手套抓勻按摩，放置一旁等待備用，緊接著胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，冬筍切絲，分別放在盤子裡面備用即可。

步驟2：

準備好鍋，開火預熱，然後倒進適量的食用油，油溫稍稍的升高，大家就可以將胡蘿蔔絲放進去，用鏟子稍稍的進行煸炒幾下，只要胡蘿蔔絲變得發軟就可以盛放在盤子裡面了。

步驟3：

醃製好的肉絲拿過來，然後向裡面新增適量的澱粉進去，再次戴上手套抓勻按摩，準備備用。

步驟4：

再次起鍋預熱，然後放入適量的食用油，油熱以後將切好的洋蔥絲，拿出一半倒進鍋裡面，進行煸炒爆香，之後將醃製好的肉絲放進鍋裡面，倒上適量的老抽和糖，對菜品進行調味和上色，等到翻炒均勻以後，就可以出鍋了。

步驟5：

另起一個鍋，開火預熱，然後倒入適量的食用油，油熱以後，將剩下的一把洋蔥絲倒進鍋裡面，翻炒一小段時間以後，將切好的冬筍絲也倒進鍋內，用鏟子繼續翻炒。

步驟6：

等到冬筍絲被炒得已經軟到和胡蘿蔔絲一樣的硬度的時候，就把胡蘿蔔絲倒進鍋裡面，繼續翻炒均勻。

步驟7：

等到筍絲和胡蘿蔔絲都翻炒的已經和腐竹一個軟度了，就可以將之前處理完成的腐竹和肉絲放進來了，用鏟子大約再炒個半分鐘左右就可以了。

步驟8：

這樣，色彩鮮豔，營養均衡，美味可口的冬筍胡蘿蔔炒腐竹肉絲就做

好了，大

家配上一碗米飯，快來品嚐吧。

【烹飪竅門】：

1。大家在翻炒冬筍之前，最好還是將其放在沸水裡面，進行一次焯水處理，而胡蘿蔔要在油鍋裡面煸炒一下才可以，這樣才能使得最後呈現的菜品，不僅色彩更鮮豔，就連口味都更加美味。

2，大家在翻炒的時候，一定要注意什麼時候該放菜品，搞清菜品的軟硬程度，不要放錯順序，而且要翻炒均勻，確保菜品不僅受熱均勻，更是都沾滿了湯汁，絲絲入味。

3。大家也要對肉絲進行一番醃製，這樣製作出來的菜品才會更加入味好吃。

文案編輯：見聞美食

無食無刻