這餅的做法我第一次見，咬一口還能拉絲，估計9成人沒吃過

提到早餐，估計大家都吃過很多種餅，其中比較受歡迎的有蔥油餅、雞蛋卷餅、手抓餅、餡餅等，北方人對這些餅再熟悉不過了，雖然我是南方人，但是因為愛吃麵食的緣故，我家早餐也經常做煎餅或者烙餅。這段時間兒子放假在家，我又開始早起做早餐了。兒子說想吃煎餅，我決定做一種新口味的餅給他吃，於是我去網上找教程，當我看了一段小影片後，我被裡面的大餅吸引住了，這餅很特別，內餡裡有芝士和培根，趁熱掰開還能拉絲，這讓我想到了披薩，我想這餅兒子一定會喜歡。這餅的主食材是土豆，只需要加入少量的麵粉和雞蛋，不需要加一滴水，也不需要發麵，做法也極其簡單，看一遍就能學會。正好家裡還剩一個大土豆，這土豆我買了好幾天了，氣溫太高，我還擔心它會發芽，扔了就可惜了，這下總算可以消耗掉。這種餅其實可以叫土豆餅，只是加了內餡跟普通的土豆餅不一樣，因為特別，口感也更好，所以很容易被誘惑到。

我做的這款土豆餅是仿照影片裡的土豆餅的做法，內餡和配料我都做了調整，我把培根換成了高蛋白、低脂肪的金槍魚肉醬，使土豆餅吃起來味道更加鮮美，而且在這款土豆餅裡我加了胡蘿蔔和西蘭花，從而提升了土豆餅的顏值，讓它看起來更有食慾，這款土豆餅的營養價值也翻了好幾倍呢。當我把這款小清新風格的土豆金槍魚芝士餅端上桌以後，全家人搶著吃呢，兒子一個人就吃掉5個，他說比蔥油餅好吃多了，的確，蔥油餅多吃幾個就膩了。這餅最大的一個特點是能拉絲，雖然沒有披薩那種拉絲的效果，但是足以讓我們驚豔到。土豆餅的這種做法我是第一次見，相信很多人都沒吃過，如果你也跟我一樣喜歡吃土豆餅的話，那就跟我一起學起來，家裡有老人和小孩的，一定會喜歡的不得了。下面我就給大家分享這款土豆金槍魚芝士餅的具體做法和製作技巧，請仔細閱讀我的文章哦！

【土豆金槍魚芝士餅】【食材】：土豆1個，麵粉適量，雞蛋1個，鹽少許，胡椒粉少許，西蘭花適量，胡蘿蔔半根，金槍魚塗抹醬適量，芝士片適量。【具體做法】：1，首先準備好所需要的食材，土豆削去外皮並沖洗乾淨，胡蘿蔔洗淨去皮後切小丁，西蘭花用清水沖洗乾淨。

2，接著將去皮的土豆切成滾刀塊，放入盤子裡，並放入蒸鍋，上汽後大火蒸15到20分鐘，如果用高壓鍋時間就短一些。

3，蒸土豆的時候來處理蔬菜，將胡蘿蔔丁和西蘭花用開水焯燙，焯燙好的西蘭花和胡蘿蔔丁放涼水裡浸泡一會，然後瀝乾水，接著將瀝乾水的西蘭花剁碎。這裡需要說明的是，西蘭花和胡蘿蔔丁焯燙的時候，開水裡加入幾滴油和少許鹽，這樣可以讓它們的色澤更好看，此外，浸泡涼水的目的是為了使它們的口感更好。

4，土豆蒸熟後用勺子搗成泥。

5，然後加入胡蘿蔔丁和西蘭花，再加入一個雞蛋、少許鹽和少許胡椒粉，用筷子攪勻。

6，接著加入適量麵粉，然後攪勻成團。

7，手上抹點水，將麵糰搓圓後按扁，放上一小片芝士片，在芝士片上抹上1小勺金槍魚醬。

8，然後再搓圓一塊麵團，按扁後覆蓋在上面，四邊捏緊。

9，平底鍋裡放入少許油，油熱後放入土豆餅胚，小火煎制，接著在土豆餅胚表面刷上一層油，待底部煎至金黃後，翻面繼續煎制，兩面煎至金黃即可，土豆金槍魚芝士餅就做好了。

10，趁熱吃口感更好，還能拉絲哦！