果醬別買了，再饞都要自己做，只需2種食材，無新增，孩子吃放心

果醬別買了，再饞都要自己做，只要2種食材，無新增，孩子吃放心

早餐的好伴侶，相信每個家庭都會有幾瓶不同口味的果醬，換著花樣吃。果醬別再買了，現在一年四季，市場上各種新鮮水果都有，物美價廉的時候多買點自己做果醬，最大的優點是無任何新增，不含色素、防腐劑以及髮色劑等任何化學新增，味道純正，貨真價實，孩子吃得放心又安全健康。而且做法簡單，一看就會，酸酸甜甜，開胃健脾。

今天給大家分享一道超簡單的蔓越莓果醬，只需兩種食材，蔓越莓加冰糖，十多分鐘就熬一鍋果醬，做法非常簡單，酸甜可口，佐早餐做甜品都非常棒，有了它，孩子都不挑食了。

這是前幾天收到朋友寄來的鮮凍蔓越莓果，個個鮮果紅豔豔的惹人歡喜，搭配各種水果煮湯或者榨汁做飲品，顏色漂亮，特別有食慾，真是百吃不厭。剩餘部分把它熬成果醬，酸酸甜甜，十足的果膠成分，無論是抹饅頭抹土司都超級好吃，做甜品也是孩子們的大愛。一次可以多做點，用密封瓶裝起來，冰箱冷藏，能吃兩三週。

蔓越莓低熱量、高纖維、礦物質含量非常豐富，不僅富含維生素C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多餘脂肪，有減脂瘦身的作用。但是蔓越莓生吃的口感重酸微甜，一般多用來做成各種製品。下面就用新鮮蔓越莓果做一道超級簡單的果醬，喜歡的朋友可以一起做起來了。

【蔓越莓果醬】所需食材：凍鮮蔓越莓200g；冰糖100g。

做法及步驟：

凍鮮蔓越莓用清水清乾淨，室溫下化凍，化凍後會有湯汁出來，千萬別扔掉，直接倒入鍋中熬煮，原汁原味。

準備冰糖，沒有冰糖可以換成白砂糖或者白糖，冰糖更好一些，具有補中和胃、潤肺止咳、保護呼吸道、清熱解毒的功效。冰糖的用量隨個人喜好的口感增減。

湯鍋加入少許的純淨水，下入蔓越莓及湯汁，大火燒開，小火慢煮至蔓越莓軟化，一碰就碎。喜歡口感更細膩的，可以放入料理機中打碎後再煮開。我喜歡這種直接煮的，有果肉的口感。

加入冰糖，小火繼續熬煮，此時需要用鏟子不停地攪拌，防止粘鍋。

根據個人喜歡的顆粒大小及口感確定果醬的濃稠度，如果一次做得多，需要長時間儲存，可以加入檸檬汁用來保鮮，我今天做得比較少，一兩頓就吃光了，可不加檸檬，減少一道工序，保持蔓越莓的原汁原味。

待水分全部蒸發後關火，將蔓越莓果醬裝入無油無水的密封玻璃罐裡儲存，沒加檸檬，儘量在一週內吃完。

小貼士：

1、蔓越莓果醬的熬製一定要全程小火，當果粒熬碎後，注意要不停地翻炒，避免糊鍋底。

2、喜歡口感更細膩的，可將蔓越莓果放入料理機中打碎後再煮，不及這樣做出來的果醬比較有顆粒感。

果醬別買了，只需2種食材，自己在家做，超簡單，無新增，孩子吃放心又健康。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，喜歡我分享的美食，請多加關注，點贊，轉發和分享，我每天都會有更新，咱們明天見！