雞肉這個做法絕了，醬香濃郁，好吃到舔盤，做法超簡單

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雞肉這個做法絕了，醬香濃郁，好吃到舔盤，做法超簡單中國有一句俗話“無雞不成席”，雞肉是人們日常飲食中不可缺少的一道葷菜，也是宴席上必不可少的一道硬菜。由於地域不同，雞的做法也有著各種各樣，燻雞、叫花雞、滷煮雞、鹽焗雞、白切雞等等。這些個大家耳熟能詳的整隻雞的做法，都各有特色，當然味道也都沒話說，都是不同地域的特色菜。除了這些，還有一種醬油雞，也叫豉油雞，它屬於粵菜系裡的一道菜，在廣東吃的人尤其的多，所以也逐漸成為廣東這邊的一道特色菜了。

豉油雞的做法特別簡單，它以雞肉和醬油為主料，簡單一煮，醬香濃郁，好吃到沒朋友。這段時間我們一家三口幾乎都為它著迷，幾天不吃就變饞得慌，幾乎是每隔一兩天，女兒就嚷嚷著要吃，每次做好後都是香氣撲鼻，瀰漫著整個廚房，另外雞肉皮爽肉滑中透著蜜糖的香甜，好吃到根本停不下來，雞肉這個做法絕了，醬香濃郁，好吃到舔盤，做法超簡單。下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧！

【廣東豉油雞】食材：雞1只，生薑1塊，蔥頭適量，料酒2勺，糖1勺，醬油1碗，清水1碗。烹飪方法：第一步：首先把食材準備好。

第二步：把雞清洗乾淨，剁掉雞屁股，把雞腳切下來。

第三步：生薑清洗乾淨，用刀拍扁，蔥清洗乾淨。

第四步：熱鍋放入適量油，把蔥白和生薑放入爆香。

第五步：把雞放入煎制，把雞皮煎至微微發黃。

第六步：加入2勺料酒，1勺白糖，1碗醬油，1碗清水，蓋上蓋子燜5分鐘，再把雞翻面。

第七步：雞翻面以後再燜5分鐘，連續翻5次面，再用勺子把湯汁澆到雞身上，這樣上色更好看哦。

第八步：最後關火燜30分鐘就可以了。第九步：豉油雞晾涼切塊，擺入盤裡，好吃的豉油雞就可以開吃了。

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