想吃金絲餅不用出去買了，做法訣竅教你在家做，方法超簡單

大家好！我是美味小舍小劉。今天給大家分享金絲餅的一種做法，不用發麵、不用電餅鐺也可以做。

上圖就是剛出鍋時候的成品圖，下面來跟我看下製作方法吧1、先和麵，碗里加入500g的中筋麵粉，裡面加入大約10g的鹽，再加入大約200g的熱水和100g的涼水來和麵。

揉成光滑麵糰後蓋住醒面半個小時左右

2、下來做個油酥，碗里加入少量的麵粉，加入一小勺十三香，再加入食用油攪拌均勻。

攪成上圖所示的稀稠度就可以。3、麵糰醒好後，把麵糰再次揉光滑，然後揉成長條狀。再切成等份的幾個小劑子

再用擀麵杖把切的小劑子擀成薄厚均勻的長方形面片。一個小劑子可以擀一張面片。每個面片上面刷一層剛才做的油酥

這樣像卷煎餅一樣，從一端捲起來

用刀從中間豎著切成兩段

切好後是這個樣子

切好後它抻長點捲起來（像捲尺一樣捲起來）

卷好後，把多餘的那一頭按在下面。下圖就是卷好後按壓後的樣子

再用擀麵杖把它們擀成大小相同的圓餅子

4、鍋裡倒入多一點的油，用刷子刷勻，把擀好的餅坯放進去烙。每次可以放4個餅坯烙，烙的時候在每個餅的上面刷一層油

每隔一分鐘左右把餅翻過來一次，最後烙至兩面金黃的時候就可以出鍋了

好了，咱們這個金絲餅就做好了，做出來色澤金黃，口感酥脆，非常的好吃。做法也非常的簡單今天分享的美食就到這裡了，如果你喜歡我的作品，不要忘記關注美味小舍哦。咱們下期見！