別再街邊買了，自制營養又健康，全家吃的嘛嘛香！

白粥配饅頭幾乎是早餐的標配，但說起自制饅頭，很多媽媽都打起了退堂鼓，又麻煩又不好吃，還不如買個豆沙包吃，而且豆沙包裡也就紅豆沙，想想應該也還好！其實，外面買的或多或少，都會放點“料”，大人吃吃沒關係，但寶寶吃的話，建議媽媽們還是自己做，健康又營養，做一次能吃一個禮拜！

今天就教媽媽們自制健康又營養的豆沙包。麵粉經過發酵更易消化，搭配健脾養胃的紅豆來做餡料，口感鬆軟，味道香甜，一口下去，好吃得不得了~影片教學自制豆沙包 適合1歲以上的寶寶圖文教學

1、準備食材：酵母粉1克，紅豆沙80克，配方奶50毫升，中筋麵粉100克

2、麵包桶中依次放入配方奶、中筋麵粉、酵母粉。麵包桶工作後會自動加溫，如果配方奶的溫度高容易降低酵母的活化，所以配方奶一定要冷卻哦~

3、麵包桶放入麵包機中。

4、設定好揉麵及發酵程式。媽媽們也可以用溫水發酵：麵糰揉好後，在蒸鍋中倒入50度左右的溫水，麵糰放在蒸格上發酵，水溫要儘量保持在50度左右，發酵至2倍大就可以啦~

5、發酵好後的麵糰撕開呈蜂窩狀。

6、揉出氣體，擀成0。3cm厚的麵皮。面墊上撒點麵粉可以防止麵糰粘著面墊，還可以更好的揉出氣體哦~

7、抹上自制的豆沙，再輕輕捲起來。

8、卷好的麵糰，切成同等的小份。媽媽們也可以根據寶寶抓握能力來確定麵糰的大小哦~

9、在麵糰的中間用筷子按壓一下，底部收一下，就成型嘍。

10、蒸鍋中放入做好的豆沙包，底部放入50度溫水，進行二次發酵20分鐘。二次發酵可以使麵包變得更加鬆軟。

11、大火蒸10分鐘。

12、蒸好後，關火離灶，燜2分鐘。最後燜2分鐘，是為了防止熱脹冷縮，使豆沙包更好定型哦！

13、香噴噴的豆沙包出鍋啦~~又香又軟，寶寶一手抓一個剛剛好，輕輕咬一口，濃濃的豆沙味，超好吃！讓寶寶忍不住再來幾口。

新增要領：●今天我們做的這個豆沙包，吃不完剩下的，媽媽們可以蒸熟後，冷藏儲存3天，冷凍儲存7天。●紅豆不易消化，建議一歲以上寶寶吃。媽媽們也可以將紅豆換成紅薯、山藥，這樣10個月以上寶寶就可以吃啦~黃媽說：如果是大寶寶吃的話，再教大家一個小竅門：和麵的時候加適量糖，除了讓麵包更有味道，糖分會給酵母菌更充足的養分，有助於麵糰的發酵，讓麵包更鬆軟哦。掌握了技巧，每個媽媽都可以是糕點師，季節正好，趕緊行動吧！