做油條時，別隻放雞蛋和酵母！放上它，補鈣補鐵，孩子多吃猛漲個

導讀：做油條時，別隻放雞蛋和酵母！放上它，補鈣補鐵，孩子多吃猛漲個做油條時，別隻放雞蛋和酵母！放上它，補鈣補鐵，孩子多吃猛漲個！在北方的早餐主要是以油條、包子、餡餅為主，我比較喜歡吃油條，因為油條吃起來外酥裡軟，個個空心，特好吃！大家不要小瞧這道油條啊，油條不僅可以做成原味的，還可以做成蔬菜的呢，前段時間我去買早餐的，看到綠色的油條，就很好奇的買了一份，和原味的油條口感倒是一樣的，就是味道不一樣，這道蔬菜油條是用油菜做的，濃濃的油菜味，吃起來挺開胃下飯的！自從在外面吃過之後，我就再也不出去買了，都是自己在家做著吃，因為自己在家做的油條，比買的外皮還要酥脆！你們在家吃過蔬菜油條嗎？它的做法簡單，成本低，營養很豐富！

蔬菜油條【蔬菜油條】【原材料】：油菜、麵粉、雞蛋、小蘇打、食鹽、酵母、食用油。【製作步驟】：

蔬菜油條1：首先把油菜的根部切掉，在鍋裡倒上水，水開加上食用油，把油菜放進去焯1分鐘，時間到撈出來過一遍涼水，放在料理機中，再加上適量的清水，打成細膩的油菜汁。2：在碗中放上面粉300克、雞蛋2個、食鹽3克、酵母3克、小蘇打1克攪拌均勻，再倒上油菜汁，最後加上熟油3毫升，揉成麵糰。3：在案板和手上抹點食用油，把麵糰放在上面，揉搓成一個偏軟的麵糰，最好是把麵糰整理成長條放在保鮮膜裡，裹嚴實一點，放在冰箱冷藏發酵一晚上。

蔬菜油條4：第二天早上，在案板上抹一層食用油，把麵糰放在上面，不要揉麵，反正面團本身就是長條，直接按扁就可以，在刀上面抹一層食用油，切成寬度大約2釐米的長條，長條2個摞在一起，用筷子在中間按壓一下，把兩端開口處捏一下，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘。

蔬菜油條5：在鍋裡倒上食用油，油溫6成熱，把生胚放進去，炸的時候多翻幾面，使每面受熱均勻，炸的表面金黃出鍋。【注意事項】1：做油條別再用清水和牛奶和麵了，用油菜汁和麵，做出來的油條濃濃油菜味，開胃下飯，外酥裡軟有勁道。2：把和好的麵糰，要多揉一會，可以加上食用油揉啊，因為麵糰很粘手，加上食用油揉成偏軟的麵糰，裹上一層保鮮膜，放在冰箱裡冷藏發酵一晚上，第二天早上不用揉麵，直接整理成長條就可以。3：做好的生胚要記得鬆弛5分鐘，這樣做出來的油條個個都是空心的，外皮酥脆，裡面很暄軟。你們在家做過油條嗎？我相信在家做過油條的朋友們，肯定覺得步驟很簡單，就是和麵的這一步不一樣，其它的步驟都是一樣的！你們覺得這個做法怎麼樣，是不是倒上牛奶做的油條更吸引家人的胃口呢？不要忘記收藏此做法，有空給家人做一下吧！