蒸饅頭時，別隻會用酵母發麵，多加這2種，饅頭個個喧軟好吃

蒸饅頭時，別隻會用酵母發麵，多加這2種，饅頭個個喧軟好吃！麵食屬於我們生活中的主食之一，受到了很多人的喜歡，畢竟麵食也是一個可塑性非常強的東西，經過了人們的手藝過後也就會把它做成形狀不同口感各異的美食呈現在我們的面前，就比如說饅頭，包子，餃子麵條等等這些都能夠受到人們的喜歡，但是要說到饅頭的話是很多人都比較喜歡吃的，蒸出來的饅頭個個鮮軟又白又大，讓人看到之後也是非常有食慾的，而且有很多人現如今動手能力是比較強，也會經常自己在家裡邊蒸饅頭。

但是我們在蒸饅頭的時候，大部分人也都會直接加入一些酵母粉，可是除了酵母粉之外，我們也是有必要再加入一些其他的東西，也就能夠讓我們蒸出來的饅頭，吃起來口感更加鬆軟，而且還能夠縮短髮酵的時間，其實我們加酵母粉的時候差不多方面需要一個小時才能夠讓我們做出來的饅頭口感比較鬆軟，看上去確實非常方便，只不過說也是在一定程度上浪費時間。那麼除了酵母粉之外，我們還需要再加入這兩種東西，它就是小蘇打和米醋，這樣就能夠讓我們在蒸饅頭的時候縮短髮酵的時間，而且蒸出來的饅頭，個個暄軟蓬鬆非常柔軟。

首先我們需要把我們準備好的麵粉倒入到盤子裡邊，在蒸饅頭的時候最好選用中筋麵粉，這樣口感會更好。然後在碗裡邊加入250克左右的溫水，再把酵母粉和小蘇打還有米醋一起放入到裡邊，用筷子不停的攪拌均勻。早班過後就可以直接把我們這些攪拌好的酵母水倒入到麵粉裡邊，剛開始用筷子不停的攪拌成面絮，然後再用手揉成光滑的麵糰。

這個時候也就可以直接把麵糰拿出來之後，放在案板上進行揉搓排氣，然後再把它分成一個個大小形狀相同的小劑子，把它給做成饅頭的形狀，就可以在鍋裡邊加入一些涼水，等到水開之後就可以把饅頭放入裡面蒸熟就可以了。

其實在蒸饅頭的時候，方法也是非常簡單的，我們只需要掌握正確的方法和順序，而且按照固定的比例就能夠裝出來非常美味的饅頭，在發麵的時候很多人也許會加入一些酵母粉，這樣發酵時間比較長，所以說我們也是可以再加入一些小蘇打和米醋，這樣能夠有效的縮短髮酵時間，而且還能夠讓我們蒸出來的饅頭，個個暄軟蓬鬆非常柔軟好吃，你們學會了嗎？如果你們也比較喜歡吃饅頭，就趕快用這個方法嘗試一下吧。