15分鐘出鍋！當之無愧的“快手補鐵餐”，滑嫩鮮香，犯懶就吃它

今天給媽媽們分享一道軟嫩無比的鮮肉紫菜湯，就算是咀嚼能力稍弱的寶寶吃，也毫無壓力。豬肉不用特殊處理，只要把它打成細膩的泥糊，用裱花袋擠到鍋裡，熱熱乎乎煮上一鍋，絕對能收穫超級滑嫩的口感。

豬肉攪拌時加了點番茄，既能去腥，而且番茄富含的維C還能讓肉中的鐵像坐了火箭一樣被寶寶快速吸收。最後再加點紫菜、青菜和雞蛋絲來提升湯的鮮味。不用賣力咀嚼，一勺鮮肉一勺湯，吃起來別提多帶勁兒了。食譜名稱：鮮肉紫菜湯參考月齡：8M+1、食材準備：紫菜：1克、番茄：50克、青菜葉：5克、豬裡脊：50克、中筋麵粉：15克、雞蛋：1個（約50克）

2、番茄切丁，豬裡脊切塊。

3、豬裡脊塊倒入蔥姜水中，浸泡10分鐘去腥。

4、幹磨杯中倒入番茄丁和豬裡脊塊。

5、破壁機工作1分鐘，攪打成泥，倒出在碗中。

6、在豬肉泥中倒入中筋麵粉，攪拌均勻。

7、倒入裱花袋中，剪小口。

8、奶鍋水開後倒入青菜葉，大火焯水3分鐘。

9、撈出後切成細絲。

10、碗中磕入一個雞蛋，攪拌均勻。

11、平底鍋刷油，倒入雞蛋液，晃動平底鍋，使蛋液均勻地鋪在鍋底，燜煎5分鐘。

12、把蛋皮盛出在菜板上，切成細絲。

13、紫菜用手撕碎，倒入開水，攪拌清洗乾淨。

14、再用篩網瀝乾水分。

15、奶鍋水開後擠入肉泥，邊擠邊用牙籤劃斷，煮5分鐘。

16、再倒入紫菜，繼續煮3分鐘。

17、最後倒入雞蛋絲和青菜絲，攪拌均勻。

18、一碗粉嫩粉嫩的豬肉紫菜湯就完成啦！因為有了番茄的加入，豬肉不再顯得單調，口感也不會特別柴，再配上紫菜，連湯底都鮮美無比！製作要點● 沒有裱花袋的媽媽們，也可以用漏勺代替，把肉泥舀入漏勺，用刮刀按壓一下。● 蔬菜要焯水，這樣能去除大部分草酸和農藥，草酸會影響鈣吸收。● 蔥段，薑片倒入開水浸泡20分鐘，就是蔥姜水，是為了去除葷腥食物的腥味，使食物味道變得更好。配餐推薦鮮肉紫菜湯的蛋白質攝入已經足夠，但配餐上還缺些主食和蔬菜，媽媽們可以再搭配一些谷薯類和蔬果，保證營養均衡。早餐搭配：早餐搭配：一份刀切饅頭，水煮娃娃菜和木瓜。

ps：午餐來一份紫薯發糕，水煮蔬菜和肉末蒸蛋；晚餐來一份紫菜壽司、水果和時蔬湯。正餐搭配：第一種做法，可以搭配一份清新黃瓜餅、水煮冬瓜和香蕉。

ps：早餐建議一碗冬瓜鮮蝦粥、水煮蔬菜和炒雞蛋；晚餐來一份番茄蕎麥麵、午餐肉、水煮蔬菜和水果。另一種搭配：可以來一份鱈魚土豆餅、水煮秋葵和火龍果。

ps：早餐來一份快手小餛飩、水煮蔬菜和水果；午餐來一份土豆雞肉餅、蒸紅薯、水煮蔬菜。