饅頭的新做法，麵粉里加1個蘋果，出鍋一口氣吃兩個

饅頭是我們北方人常吃的一種麵食，有的人在做饅頭的時候，會在饅頭裡加一些紫薯、紅糖、南瓜等等。可如果在饅頭裡再加一些蘋果，那樣口味會如何呢？我相信許多人都沒有這樣做過，其實這也是我最近剛想出來的一種做法。因為上幾天不知道老媽從哪裡買了一大箱蘋果，眼看都要爛了，可不能就這樣給扔掉啊。於是我就奇思妙想的把蘋果加進饅頭裡，一開始我並不看好這種做法，甚至老媽都不讓做，認為我在糟蹋糧食，可最後出鍋的時候，那口味真的非常好吃，酸酸甜甜的和饅頭一起入口，不用小菜我都吃了兩個。

那麼這時候肯定有人好奇了，既然蘋果饅頭這麼好吃，那到底應該怎麼做呢？其實這道蘋果饅頭和紫薯饅頭、紅糖饅頭等，整個過程做法都差不多，都是一樣的的要和麵、發麵。但是有些細節方面卻與它們不一樣，特別是對於蘋果的加工，要稍微細心一些才行。下面話不多說，今天就給大家分享蘋果饅頭的步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。備料主料：麵粉三百克

輔料：蘋果一個、酵母三克、鹽少許、白糖適量蘋果饅頭之步驟步驟一、首先準備一個大盆，放入麵粉、酵母和鹽少許（放入鹽的目地是為了讓後期饅頭入口更有韌性），然後加入溫水（水要分多次放入，這樣能更好的控制用水量），和成一個光滑的麵糰（這個麵糰要稍微硬一些，後期蘋果中還會有一些水分）

步驟二、接著把麵糰放在一個較為溫暖的地方發酵（一般我們家都是放在鍋裡，這樣速度比較快），在麵糰發酵的時候，我們用水把蘋果給清洗乾淨，一分為四去除蘋果的籽，切成末（碎一些沒關係的）

步驟三、然後鍋中加入少許的白糖，開小火將其炒化（這一步糖不要太多，因為蘋果本身就有糖分），倒入蘋果丁進行翻炒（注意不要炒糊，因為沒有油會很容易糊底），炒到蘋果變色倒出來備用

步驟四、見面團發酵至原來的兩倍大，中間有密集的蜂窩狀（手指按進去不回縮就最佳了），這時候已經發酵好了，接著把炒好的蘋果丁倒入麵糰中（蘋果要涼了放進去才行），反覆揉捏，使蘋果在麵糰裡分佈均勻（同時這一步也在排氣）

步驟五、這時候案板上放入少許麵粉（這一步是防止粘底），把和好的麵糰放入案板上，給它擀成一個約一公分左右的長方形，然後給捲起來（如果覺得費事，可以直接切成一個麵糰也行，我這樣做只是為了好看）

步驟六、最後一步簡單了，把卷好的麵糰放在旁邊醒十分鐘（這時候麵糰又會大一些），再把麵糰放在蒸鍋上蒸二十分鐘，然後關火燜五分鐘即可完美收工了，非常好吃的蘋果饅頭就做好了，聞著都會香味撲鼻