超受孩子喜歡的蔬菜饅頭，營養豐富，香甜鬆軟，比麵包都好吃！

剛開始吃披薩和漢堡的時候，恨不得一天三頓都吃。但是後來發現，不管怎麼吃都不會膩的還是饅頭和米飯，好久不吃還會特別想念。家裡平常吃的都是大白饅頭，偶爾也會做點玉米饅頭或者紅棗饅頭，但做來做去還是一種造型。

其實饅頭還可以做成各種造型，也可以加各種的蔬菜汁，做成各種味道的饅頭。家裡有小朋友，不喜歡吃蔬菜的，可以將蔬菜榨成汁，做成饅頭。造型獨特，營養美味，孩子超愛吃。下面我就教一款造型獨特還特有營養的繡球饅頭，趕快來學習一下吧！

【繡球饅頭】食材準備：紫薯、南瓜、麵粉500克、酵母3克。做法步驟：1、將紫薯和南瓜放到清水裡清洗乾淨，切成小塊，上鍋蒸熟。將蒸熟的紫薯和南瓜去皮，放到兩個碗中，搗碎成泥，備用。將酵母放到碗中，加入溫水，浸泡一會兒。取250克的麵粉，裡面加入紫薯泥和一半的酵母水，揉成麵糰。

2、剩下的麵粉加入南瓜泥和酵母水，揉成麵糰。將麵糰蓋上保鮮膜，放到一旁醒發至2倍大。將醒發好的麵糰，放到案板上，揉搓出空氣，分成數量相等的面劑子。取兩塊不一樣顏色的面劑子，揉成長條，每個長條都一分為二，現將它們編成1個井字。

3、然後順時針，黃色壓黃色、紫色壓紫色、黃色壓黃色、紫色壓紫色；然後再逆時針，黃色壓紫色、紫色壓黃色、黃色壓紫色、紫色壓黃色。最後把多出來的面塊，集合在一起，收起口。反過來，將收口放到底部，繡球饅頭胚就做好了。

4、將所有的面劑子做成繡球饅頭胚，蓋上保鮮膜，放在一旁醒發25分鐘左右。放入蒸屜中，冷水上鍋蒸，大火燒開，再轉小火蒸15分鐘，就可以關火了。不要急著揭蓋，再等5分鐘左右，就可以開蓋了。

小貼士：檢驗麵糰是否醒發好，用手沾取乾麵粉在麵糰上戳個洞，這個洞不回縮不塌陷，就證明醒發好了。剛蒸好就開蓋，容易造成饅頭遇冷，回縮。大家也可以把其他的蔬菜，榨成汁和麵。

這次我用的是紫薯和南瓜，做出來的繡球饅頭也只有兩個顏色。你們做的時候，可以多準備幾種蔬菜，做成五彩的繡球饅頭。小朋友看到之後，不用你提醒她吃飯，她也吃的不停嘴。你要是有更好的想法或者做法，歡迎在評論區留言，大家一起交流。