還在買草莓醬吃嗎？做法太簡單了，大廚手把手教你熬草莓醬

生活中我們總能遇到各種各樣的美食，有燒出來、炒出來、燉出來等等，甚至還有不用上鍋烹飪直接調製出來的美食，那都是各有千秋，看相十足。尤其水果中的草莓，很多人只知道生吃比較美味，其實草莓做成草莓醬也是非常的有味，出鍋那真的是非常有口感。特別是剛熬出來的香味和顏色，看著都引人直咽口水，恨不得上去吃一口。

那麼這時候肯定有人好奇了，既然草莓醬這麼美味，那到底應該怎麼做呢？其實草莓醬的做法非常簡單，甚至比一般炒菜還簡單，只要在烹飪的過程中，我們多多注意細節，那麼基本上就等於成功一大半了。尤其是在熬煮草莓的時候，切記不能把草莓熬糊了，否則出鍋就有些尷尬了。下面話不多說，今天就給大家分享草莓醬的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。備料主料：草莓三斤

輔料：白糖三百克、檸檬1個、食鹽兩克草莓醬之步驟步驟一、首先準備草莓去蒂後放入盆中沖洗乾淨，然後倒入沒過草莓的清水，加入適量食鹽用手輕輕拌勻後浸泡一個小時（浸泡的目地是為了去除草莓表面髒物和細菌）

步驟二、接著草莓泡好後用漏盆漏去水分，再用水沖洗兩遍（多次清洗不會影響草莓口感），將水分瀝乾後，用刀將草莓切成小塊狀（約有大拇指蓋大小就最佳了）

步驟三、然後將切好的草莓放入盆中，加入白糖用筷子攪拌均勻，盆口蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩個小時（經過這一步草莓的黏性就十足了，白糖也就慢慢融化了）

步驟四、時間到後，拿出來就能看到草莓變得軟軟的，並且還帶有些許水分，然後連同草莓帶汁一起倒入平底鍋內，把鍋放在火上加熱燒沸後轉小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌，並用鍋鏟將草莓塊壓碎（既然是醬，那麼草莓塊是越碎越好）

步驟五、隨著時間推移，鍋中的草莓汁會變得越來越濃稠，這時將檸檬切開，把檸檬汁擠入鍋中，然後拌勻，再繼續熬5分鐘左右（放入檸檬汁目地可以讓草莓更香更有味），放在旁邊冷涼後裝在容器中就可以食用了