這菜我家三天兩頭必做，5分鐘出鍋低脂又飽腹，營養鮮美還不長肉

“民以食為天”， 吃在我們老百姓生活中佔有重要的地位，但對於吃貨來說，美食也是眾口難調，有人是無肉不歡，有人則是素食者， 但一款美食是葷是素絕對不是最為重要的因素，好吃才是硬道理。 而在我家， 我常會將各種葷素食材搭配在一起炒，每一口都有不一樣的味道，那種層次豐富的感覺，也讓人回味無窮且葷素搭配營養均衡，口感也不錯喲。 今天這道菜“山藥菌菇木耳炒雞片”就是如此，用了四種家常的食材， 雞肉片、鐵棍山藥、鹿茸菇和山藥，食材都很家常。雞脯肉高蛋白低脂肪，能補充優質蛋白質，是健身減肥人士推薦的肉食。鐵棍山藥也是生活中常見的食材，是藥食同源的食物， 吃它有飽腹感，還能滋陰潤肺，可用它代替部分主食。菌菇也是我們要常吃的食物，我家各種菌菇在餐桌上不斷，它們香味濃郁，營養豐富， 平時炒菜加入一點， 菜品的味道能立即提鮮不少。 而鹿茸菇並不常見，是一種味道鮮香的菌菇， 被我遇見當然不能錯過， 買回來嚐嚐鮮， 如果沒有，可以用蟹味菇、白玉菇等來代替，味道也不錯喲。 黑木耳是百搭的食材，好吃又營養。這四樣食材都是減脂菜，搭配在一起炒，實在是鮮美極了，做法也簡單，我家三天兩頭要做一次， 太解饞太下飯了，每次炒一盤必定吃精光。只需5分鐘能出鍋，低脂又飽腹，營養鮮美還不長肉，喜歡的朋友，趕緊來試一試吧！【山藥菌菇木耳炒雞片】原料： 雞脯肉 1小塊 鐵棍山藥 1根 鹿茸菇 1小盤 黑木耳 1小把 澱粉 1小勺 生抽 1勺 油鹽 適量製作：1。 準備好原材料； 2。 雞肉片加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等拌均勻； 3。 燒鍋水，加入點鹽，放入鐵棍山藥片和泡軟的黑木耳進鍋焯煮兩分鐘後撈出備用； 4。 燒熱鍋放入適量的油， 下入醃製好的雞肉片進鍋翻炒； 5。 雞肉片翻炒變色後加入鹿茸菇進鍋翻炒； 6。 鹿茸菇翻炒微微變軟後加入山藥和木耳進鍋繼續翻炒； 7。 炒時加入點生抽翻炒上色； 8。 加入適量的鹽調味；

9。 翻炒均勻後盛入盤中，撒上蔥花即可。

小貼士：1。 黑木耳提前用冷水泡軟， 再將黑木耳和山藥一起放入鍋中焯煮兩分鐘後撈出； 2。 雞肉片加入鹽等調味料醃製一下； 3。 先炒雞肉片，再放入菌菇一起翻炒， 炒至八成熟時加入焯好的配菜， 加入調味料汁和鹽調味，翻炒均勻即可。