洋蔥和它是絕配，下鍋炒一炒香辣鮮美，一口接一口停不了嘴

導讀：洋蔥和它是絕配，下鍋炒一炒香辣鮮美，一口接一口停不了嘴由小到大，最饞這菜，常常在家裡叨嘮如果父親在就好了，那一個時候父親要不不做，一做便是一大鍋，真的是每一次都讓我們吃的過把癮。現如今要想吃難了，自己弄它嫌麻煩，外邊通常的怕弄得不乾淨也害怕吃。

因此，每一次到外邊用餐，只要是有機會男友就會給我點一盤，基本上全是我吃的。前幾日，我們倆去市內用餐的時候看到有零售滷好的，就幫我買了一根回家了。拿回家了直接嚐嚐了一下總感覺缺了點什麼樣，依然感覺加上洋蔥才能做到真正可以把它的美味可口充分發揮得酣暢淋漓。

它便是豬大腸了，豬大腸在大家本幫菜裡叫它圈子，食用方法也靈活多樣，像草頭圈子，白切蘸料吃等，喜愛吃它的就會感覺不管怎樣烹調都相當於的美味，可是，吃來吃去我認為豬大腸和洋蔥是最佳搭檔。

不但能非常好的除腥增味，還能中和大腸的油膩之感，由於是滷好的，因此製作起來也十分的塊，下鍋炒一炒就行，歷經炒制溶合，洋蔥脆爽，豬大腸綿軟又有嚼勁，說真的美味無比，一大口接一大口停不了嘴。

詳盡製作方法請向下看；需用的材料；洋蔥1個，煮豬大腸500克。大蒜葉2根，辣椒幹2個，薑片少量，蒜瓣1瓣、油1小勺，生抽1小勺，老抽1茶匙，鹽少量。做法：1。先把滷好的豬大腸切為段，洋蔥除掉老皮後洗乾淨再切為均勻的塊，薑片削皮後洗乾淨，蒜瓣拍碎後削皮切成片，青蒜洗乾淨切為段，生抽老抽混合均勻。

2。炒鍋加溫後倒進油，溫油把蒜瓣和蒜頭片爆出香味兒。3。先把洋蔥下鍋，煸炒均勻至洋蔥全都出現變色出香味兒了新增鹽煸炒均勻。

4。過後再把大腸下鍋煸炒均勻後把生抽老抽醬油新增。5。煸炒均勻出醬油香味兒了再新增辣椒幹，討厭吃辣味的還可以省掉這一方法步驟。

6。最終把青蒜也下鍋，煸炒均勻至蒜葉斷生就可以熄火起鍋了，盛入盤裡就可以享受。鮮香味兒美，吃得舒服。就是這樣一盤迅速簡單美味又好做的洋蔥炒豬大腸搞好了，若你像我喜歡吃它的就收著，試著做做，美味的就差舔盤子了。

小提示；這道菜要迅速烹製，基本上一面炒一面進行調味，那樣才可以維持洋蔥脆爽的味道，每家的口味不太一樣，進行調味還可以按照自己家的口味來調整。

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