給孩子的做小餐包，柔軟好吃，零新增，乾淨衛生，關鍵做法特簡單

說起麵包，很多人都喜歡吃，口感柔軟，也有很多不同口味可供選擇，其受歡迎度遠超過包子饅頭。老一輩的人都會自己動手製作饅頭等中式麵食，而現在年輕一輩，更熱衷於各種西式點心，所以很多人入手了烤箱、麵包機、廚師機等烘焙機器，搗鼓各種好吃的美食。

今天我們就來製作一款非常好吃的小餐包，和其他麵包相比，它的做法更為簡單，不需要兩次發酵，大大節省了時間。口感卻非常的柔軟，味道香濃，放3天依然像剛出爐般好吃，裡面多加入了紅豆沙，多了香甜的紅豆味，更加的好吃哦。超喜歡這個麵包方子，一次發酵，放3天依然柔軟如初，孩子特愛吃。

外面的麵包固然好吃，可隨便拿一個看下配料表，一大堆不認識的新增劑，吃多了對身體並沒好處。自己動手製作，不加任何新增劑，乾淨衛生，給家人吃也更為放心。給孩子的做小餐包，柔軟好吃，零新增，乾淨衛生，關鍵做法特簡單。

【一次發酵小餐包】麵糰材料：高筋麵粉：280克、低筋麵粉：20克、全蛋液：35克、牛奶：160克、奶粉：15克、鹽：2克、細砂糖：30克、酵母：3克、黃油：25克其他配料：紅豆沙：適量、杏仁片：適量、熟芝麻：適量、刷表面用全蛋液：適量【製作過程】第一步：將麵糰材料除黃油以外都加入麵包機桶中，啟動麵包機的和麵程式，將麵糰攪拌至擴充套件階段，時間大概是10分鐘。

第二步：加入提前軟化好的黃油，繼續將麵糰攪拌至可以拉出較為結實的薄膜，時間大概是20分鐘。做這樣的小餐包不用揉至特別薄的手套膜。

第三步：將麵糰平均分成8份，分別滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

第四步：取一個鬆弛好的麵糰，擀成長舌狀，尾部壓扁，放入適量紅豆沙。

第五步：從上往下捲起來，收緊收口。

第六步：將做好的小麵包放入錫紙盤中。也可以直接放在不粘烤盤中。

第七步：將麵包放入烤箱中，底部放一盤熱水，關上烤箱門進行發酵。

第八步：當面團發酵至兩倍大時，取出刷上一層全蛋液，撒上熟芝麻或者杏仁片，放入提前預熱好180度的烤箱中，烘烤20分鐘左右。烤箱溫度和時間僅供參考，要根據自己烤箱進行調節。

一次發酵小餐包就做好啦，特別的省時省力，香甜柔軟，很好吃哦，喜歡的別錯過，一起來試試看吧。