別一個一個包餃子了，試試這樣做，省時省力，皮薄餡多，太好吃了

大家好，我是阿雅小廚，今天已經是正月初十，相信很多人都已經回到了工作崗位上，又開始了新一年的奮鬥，今天我們天津終於迎來的有效降雪，但是溫度也是隨之降了下來，工作了一天回到家就想吃點熱熱乎乎的飯，年前從老家帶回來的水蘿蔔還沒有吃，我就剁上一點肉餡，做了一頓餛飩，過年大魚大肉吃的太多了，別說，吃點蘿蔔順順氣還挺好。

水蘿蔔有消食化氣，抗菌消炎的作用，正好幫助胃腸道做一次清理，今天我做的餛飩方法特別簡單，餛飩皮也是自己做的，皮薄也不容易破，現在咱們來看看做法吧。

【餛飩】【食材】麵粉300g，雞蛋一顆，三克鹽，20g玉米澱粉，水蘿蔔，豬肉餡【製作步驟】1。首先和麵，300g麵粉中打上一顆雞蛋，加上20g玉米澱粉，加入玉米澱粉和麵做出來的餛飩皮比較透亮，用120g溫水和麵，揉光後餳20分鐘，再揉一次面就和光了。

2。肉餡剁碎之後加上生抽，老抽，鹽，蔥姜，胡椒粉拌勻醃一會。

3。蘿蔔擦成絲，加點鹽醃出水分，剁碎後加入到肉餡中，再加上熟油和香油，拌勻就可以了。

4。用擀麵杖把麵糰擀成薄片，越薄越好，加了鹽和雞蛋，麵皮很有韌勁。

5。切成十釐米寬的長條。

6。把切好的面片展開，隔幾釐米放上一勺肉餡，然後把面片對摺，邊緣壓實。

7。用筷子在肉餡的中間也壓結實，再用刀在中間切開。

8。拿起一個切下來的小段把對角給它捏到一起，這樣一個大餛飩就做好了。

全部做好了就可以煮餛飩了，餛飩的湯可以根據自己口味調，可以放點蝦皮，紫菜，香蔥，香油，醋，熱騰騰的吃上一大碗舒服極了。