它40塊1斤，再貴也要給孩子吃，強筋骨長個快，條件允許每週吃2次

它40塊1斤，再貴也要給孩子吃，強筋骨長個快，條件允許每週吃2次！初春，冬春交替的時候，天氣不穩定，氣溫忽高忽低，容易倒春寒，再加上春天細菌滋生，特別容易生病。尤其是孩子，正是生長髮育的時候，抵抗力比較弱，更是容易在初春時候生病。作為家長一定要在這個時候合理搭配孩子的飲食，讓孩子每天攝入均衡的營養，多吃一些高蛋白、提高免疫力的食物。孩子身體免疫力強了，也就不容易生病了。今天高小仙就給大家推薦一道高蛋白的食物——牛肉。

家裡再窮也要給孩子吃它，強體質、少生病，我家每週必吃2次！牛肉的營養價值非常高，其含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、鐵元素等營養物質，經常食用可以補鈣壯骨、提高人體的免疫力，促進人體中蛋白質的新陳代謝和合成。牛肉雖然價格比較貴，一斤都要40多，但隔三差五給孩子吃一次，對孩子身體發育有極大的好處。今天高小仙給大家分享一道醬牛肉的做法，這道菜是我家的保留菜，每週必做一次，孩子特別喜歡吃。下面把詳細的做法分享給大家。

醬牛肉需要準備的食材：牛腱子2000g、幹黃醬50g、老抽100ml、生抽100ml、花雕酒50ml、白酒20ml雞精適量、鹽適量、十三香適量、花椒粉適量、洋蔥適量、大蔥適量、生薑適量、香葉2片、八角2個、麻椒適量、冰糖適量製作步驟：1、準備好所需要的食材，取一個盆倒入適量的清水，將新鮮的牛腱子肉放入盆中浸泡4個小時，這樣可以很好的去除牛腱子中血水。

2、將牛腱子清洗乾淨，加入幹黃醬、老抽、生抽、花雕酒、白酒、食鹽、雞精、十三香、花椒粉用手抓拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏醃製一夜。可以用牙籤提前在牛腱子上扎一些小孔，這樣更容易入味。

3、第二天將醃製好牛腱子從冰箱中取出，然後連醃製的料汁一起放入鍋中，再加入洋蔥、蔥、姜、麻椒、香葉、八角、鹽、冰糖，最後加入適量的水，沒過牛肉，蓋上蓋子開大火燒開後改成中小火煮90分鐘，煮至用筷子可以輕易插頭牛腱子肉就可以關火了。如果家中有高壓鍋，用高壓鍋15分鐘就可以搞定，省時省力。

4、牛腱子煮熟後撈出放涼，用刀切成肉片就可以享用了，蘸著料汁吃味道更美，更好吃。放涼冷藏第二天食用更佳。

小貼士：1、牛腱子一定要放入水中浸泡，這樣可以去除牛腱子中血水。2、一定要放入冰箱醃製一夜，這樣才能夠入味。大家好，我是一個愛美食、愛做飯的80後吃貨，堅持每天為大家分享美食的做法。如果大家對美食的製作過程有好的建議和看法，歡迎大家在評論區留言討論，謝謝大家的關注與支援！祝您生活愉快。我們下期美食見！