非常經典的幾道的家常菜，每道都色香味俱全，學著做給家人吃吧

大家好，我是你們的老朋友健康王醫師。生活在這個色彩斑斕的世界上，我們享受著大自然賦予我們的各種美好。但是，為了生計，我們也承受著較大的壓力，久而久之，這讓很多人的身體處於一種亞健康的狀態。我呼籲大家要注意自己的身體健康，把養生之道融入點點滴滴，長期堅持下去，身體倍棒，幸福美滿。一起來看今天的資訊。

非常經典的幾道的家常菜，每道都色香味俱全，學著做給家人吃吧

香辣雞絲

食材：三黃雞半隻（500克）、芹菜4根、香蔥5根、洋蔥半顆、新鮮紅椒1顆、花椒10顆、大蒜4瓣、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙；

做法：

1、將水倒入深鍋，放入1湯匙的酒，10根胡椒，3片姜，放入半隻雞，蓋上大火煮，開水後關火，煨20分鐘。

2、在燉雞的過程中，切芹菜、洋蔥、洋蔥、紅椒、大蒜和生薑。

3、燜好的雞用筷子插入大腿部分，可以輕鬆插入即表示熟了；

4、把雞從水裡拿出來，在寒冷的時候用手把它撕成條。

5、放入雞絲煸炒1分鐘，加入鹽，雞精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒；

6、加入洋蔥和紅椒絲，炒至軟身；離開鍋前加入芹菜和青蔥；撒上少許芝麻油即可食用。

香辣豆豉拌蟶肉

食材：蟶子；大蒜；生抽；醋；香油；蔥；姜；乾紅辣椒；豆豉；

做法：

1、蟶子清洗之後，在淡鹽水中浸泡1小時，去除泥沙；入鍋，新增沒過的水；大火煮開；剝殼取肉，並撕去蟶肉外沿的黑線。

2、用沉澱過濾後原湯清洗下蟶肉，撈出瀝乾；大蒜拍扁後剁碎；新增生抽、醋和香油兌成味汁兒；澆在蟶肉上拌勻。

3、蔥姜切絲，乾紅辣椒切段，豆豉切碎；起油鍋，爆香蔥姜、乾紅辣椒和豆豉；倒在拌好的蟶肉上；撒上香菜段，拌勻即可。

玉米燒排骨

食材：排骨500克，甜玉米2根，花生米一把。

輔料：姜一小塊，小蔥適量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一塊，桂皮一塊，鹽2勺，食用油適量。

做法：

1、排骨冷水下鍋，放入薑片和適量的料酒焯水，去除血沫；

2、鍋中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；

3、炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯過水的排骨；

4、繼續小火煸炒，直至排骨上色且裡面油脂部分煸炒出；

5、加入沒過原材料的開水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；

6、大火燒開後再轉為小火，下入小蔥結，蓋上蓋， 燉上十五分鐘；

7、加入玉米段和花生米， 蓋上蓋， 再燉上十分鐘；

8、揭開蓋，加入鹽和胡椒粉等調味料，大火收汁即可。