香濃味美的幾道家常菜，做了幾道家常菜招待，朋友吃完直誇大廚

香辣雞翅根

食材：雞翅根6個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、番茄醬1湯匙、食鹽1克、白糖2g、辣椒粉1茶匙、胡椒粉少許、蜂蜜1茶匙、姜5克、蒜3瓣、細香蔥3克。

做法：

1。材料準備好；蔥切段，姜和蒜切片。

2。將蔥、姜、蒜與雞翅根拌勻，調入生抽、料酒、蠔油、番茄醬、蜂蜜、白糖、食鹽、辣椒粉、胡椒粉拌勻後放冰箱冷藏一晚（不夠時間也要醃製2小時以上）。

3。將醃好的雞翅根擺入烤盤，190度烤15分鐘後拿出，刷一層醬汁翻面再烤15分鐘；烤完後拿出撒上一點辣椒粉即可。

【豌豆炒蝦仁】

用料：新鮮豌豆、活蝦、鹽、料酒、雞精、水澱粉。

做法：

1、新鮮豌豆放開水鍋中汆燙至熟，撈出瀝乾水分。

2、蝦去頭剝殼，開背去腸泥。用少量鹽和料酒醃製一會兒。

3、炒鍋中放適量橄欖油，把醃製好的蝦仁倒入翻炒至表面變色。

4、加入步驟3的豌豆一起翻炒片刻。

5、加適量鹽和雞精調好味，倒入一點點水澱粉，勾個薄薄的芡即可出鍋。

青椒炒銀芽

材料：綠豆芽４００克、青椒１００克、紹酒１０克 精鹽６克味精１克香醋１克花生油６０克

做法

１、綠豆芽摘去根鬚和芽瓣洗淨，青椒去柄、籽洗後切成絲。

２、炒鍋上火燒熱，加入花生油燒至七成熱，放入青椒、綠豆芽，加入紹酒、鹽迅速煽炒，隨後加入味精、香醋、翻拌均勻至成熟，起鍋裝盤即可。

番茄炒西葫蘆

做法：

1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮後切成小丁；

2、西葫蘆切圓形一釐米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出；

3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。