別食水煮蛋了，雞蛋這新做法，一次能食幾個，食一個月都不膩

別食水煮蛋了，雞蛋這新做法，一次能食幾個，食一個月都不膩

雞蛋作為我們平常最常吃的一種菜，能做成菜的方式是有很多的，可以簡單的做成水煮蛋，也可以就煎個荷包蛋，蓋在麵條上吃，其中水煮蛋是比較經典，而且做法最簡單的，最受大家歡迎的。而除開這幾種方式，今天要給大家說到的雞蛋的新吃法，糖醋荷包蛋，它也是一個不錯的雞蛋做法。相較於水煮蛋，糖醋荷包蛋多了酸甜兩種口感，吃起來酸酸甜甜的，很有嚼勁，並且就連蛋黃裡也都滲入了料汁，吃起來口感是極好的。所以無論是作為早餐吃還是作為中餐晚餐都是挺合適的。

而且糖醋荷包蛋的做法也是超級簡單，就煎個蛋，然後淋上配比好的料汁，簡單入味煮一下就可以吃了，可以說是很入味好吃了。雖說做法比不上水煮蛋那麼簡單，但是也是沒有難度的，只是屬於一星難度，任何人都是能快速上手做的，重點是注意控制好火候和料汁的把控，就能做出成功的糖醋荷包蛋了。那下面就給大家將這個詳細的做法給大家說說，大家可以跟著下面的步驟一起動手做。

【糖醋荷包蛋】

我們只需要準備雞蛋、醋、醬油、白糖。雞蛋不要選擇有沙點，因為這種蛋殼是比較薄的，細菌容易進入，並且如果晃動雞蛋時，能聽到水晃動的聲音的也不要買。如果是放家裡放了很久的，可以將雞蛋放在清水中，如果雞蛋能快速的沉下去就是新鮮的。接著在準備好所有的配料就可以開始動手做菜了。

【詳細過程】

步驟1：從冰箱中取出3個雞蛋，然後將雞蛋放在一旁。接著準備一個碗，在碗中倒入一勺醬油，二勺白糖，三勺醋，然後快速的拌勻。關於醋的選擇喜歡吃濃郁一點的就用陳醋，反之用米醋。（ps：這個配比吃起來是剛剛好的，大家也可以根據自己的口味進行配比）。

步驟2：起鍋，然後將鍋刷乾淨，一定要刷乾淨，接著將鍋中的水分燒乾燒熱，然後倒入適量的油，在油燒熱之後，將3個荷包蛋打入鍋中，並且將火變成小火，雞蛋凝固後翻面，在另外一面也凝固之後倒入料汁，讓料汁充分的滲入到荷包蛋中，接著簡單的煮一下就可以裝入盤中，然後出鍋了。

一份酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就做好了。自從學會這個雞蛋的新吃法之後，我都會隔三差五的吃上一次，而且每次都是一次能吃上幾個，並且這種雞蛋的做法，就算是吃一個月也都是不會膩的。而且做法也是超級簡答的，因此大家以後別吃水煮蛋了，不妨試試雞蛋這個新吃法。