豬蹄這麼燒，不油不膩，好吃過癮，保證你吃了上頓想下頓！

豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質。

膠原蛋白，大家都知道，女人保持好面板的必需品。所以說要想面板好。這道菜不可少！

主料：豬蹄

調料：生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、小蔥、冰糖、幹辣椒、料酒

製作步驟：

1、買豬蹄的時候讓賣肉的師幫忙剁開。回家清洗乾淨，燒一鍋開水，加入豬蹄，煮出浮沫後撈出。再次用清水沖洗乾淨，瀝乾水份待用。

2、熱鍋下油，加入生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、冰糖、炒出香味。

3、加入豬蹄、鹽、料酒翻炒兩分鐘，加入生抽、老抽翻炒均勻。

4、將豬蹄倒入砂鍋，加入適量的水。大火煮開，小火燉熟 ，我燉了約一個半小時。

5、稍留一點湯汁。加入蔥花出鍋。