炸蘿蔔丸子，用澱粉大錯特錯，大廚教你正確做法，焦香酥脆吃不夠

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

小董有一個朋友的媽媽在家裡種地，他們那邊都是沙地，大面積的都包給別人種蔬菜了，每一年秋冬交替的時候，他們那邊大面積的蔬菜都收穫了。大車直接把品相好的蔬菜運輸走，剩下的小的或者是不好看的都不要了。所以每一年朋友的媽媽都會撿白菜蘿蔔還有花菜等等各種蔬菜。這不，今年的蘿蔔剛剛收完，朋友的媽媽又撿回來一袋子的蘿蔔，給小董了一些。

其實蘿蔔有很多種吃法，不管是煎炸煮炒都非常的好吃，前幾天剛買了一個蘿蔔，媳婦醃了一碗蘿蔔鹹菜，香辣美味又爽口，非常的好吃。朋友給了蘿蔔不想醃著吃了，所以今天用蘿蔔炸丸子，那

炸蘿蔔丸子到底是用麵粉還是澱粉呢？教你正確做法，焦香酥脆又好吃

【炸蘿蔔丸子】

【食材】：蘿蔔，麵粉，雞蛋，蔥，鹽，十三香，雞精，胡椒粉

【具體制作做法】：

第一：將蘿蔔清洗乾淨，削皮，擦成絲然後剁一下，放入盤中，蔥切碎剁成末放入蘿蔔中，

第二：然後再放入適量的食用油攪拌均勻，放一勺鹽，十三香，雞精，胡椒粉，沿著一個方向攪拌均勻，再打入兩個雞蛋，攪拌均勻，最後再加入適量的麵粉，攪拌成可以擠出丸子即可

第三：鍋中倒油，油溫五成熱，用手在虎口處將麵糊擠成丸子，下入鍋鍋中，小火慢炸，將丸子炸至定型後翻面，炸至金黃撈出控油

第四：將油溫升高，然後放入丸子復炸1分鐘，然後撈出控油，這樣炸出來的丸子外焦裡嫩非常的好吃，而且做法簡單，在家炸一盤，不管是直接吃還是做湯都非常的好吃【炸蘿蔔丸子之小技巧】：

1）炸蘿蔔丸子裡面也可以加一些紅蘿蔔，這樣顏色搭配更加的好看

2）蘿蔔丸子中加入兩個雞蛋，這樣炸出來的丸子焦脆又好吃

最近蘿蔔都已經收穫了，而且超市裡面的蘿蔔也非常的便宜，1-2塊錢就可以買上一大個蘿蔔，一顆大蘿蔔可以炸一大盤的蘿蔔丸子，真的是非常的划算又實惠，喜歡的朋友可以試著在家做一下。