春節在家給家人做幾道地道的家常菜，簡單做一盤，爽口開胃又下飯

椒鹽雞丁

做法：

1、將雞脯肉切成1。5cm見方的小粒，用少許的鹽抓勻，加蛋清、料酒、薑末、澱粉攪拌均勻，醃10分鐘，小蔥切細；

2、鍋中倒入稍微多一些的油，油溫7成熱的時候，將雞丁放入油裡，用中火炸2-3分鐘，裝盤；

3、將鍋洗淨燒乾倒入炸好的雞丁，放入椒鹽，小蔥，翻炒均勻即可。

金槍魚蔬菜沙拉

食材：金槍魚，生菜，秋葵，紫薯，全麥麵包，雞蛋，小番茄，玉米，千島醬。

做法步驟：

1、生菜切絲；秋葵、紫薯切塊燙熟、雞蛋蒸熟對半切、玉米蒸熟掰成玉米粒。

2、將食物擺盤，加入千島醬。味道棒棒的非常好吃，特別是全麥麵包沾醬特別好吃。

煎燒蛋豆腐

1、把雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，洗淨豆腐蔥；

2、燒開水，放入豆腐，沸水2分鐘；

3、撈起豆腐放著，備用；

4、洗淨鍋，倒入油。再倒入攪拌好的雞蛋煎3分鐘；

5、把豆腐放在碟子上，再把蔥撒上；

6、倒上生抽、鹽，即可食用。