炒青椒時加此物，血管就通暢無阻，胃口好了，手腳也不冰涼了

青椒還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，面板也失去了美的光澤。由此可見，辣椒的確是維護面板美的重要食品之一。青椒中含有多種脂類和膳食纖維素，可以促進潤腸通便，具有排毒清腸的作用，能很好的清除身體的毒素，從而能促進血液和水分的新陳代謝，使人的身體健康，保養子宮。青椒的營養價值很高，味道也不辣，幾乎家家戶戶餐桌上少不了它的身影，它可以當做配菜使用，顏色翠綠，很多人喜歡吃，常吃青椒可以補充體力，緩解疲勞，令你精力充沛，同時可以幫助消化，增強食慾。

雞蛋富含豐富的蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育的功效。雞蛋含有豐富的維生素，可以保護細胞、增強白血球活性，有利於鐵質吸收，起到預防貧血的作用，另外還可以保持面板彈性，補充肌膚的養分，使面板白皙細膩柔滑，能夠起到延緩衰老和淡化色斑皺紋的作用。雞蛋的營養價值非常好，而且營養十分均衡，特別適合人體吸收和利用，是我們生活中不能缺少的食物，常吃雞蛋可以補充營養，增強體質，提高機體抗病能力，小孩常吃雞蛋還可以提高智力，促進大腦發育。

健康功效

火腿：補氣

雞蛋：護眼明目

青椒：活血化瘀

食材用料：火腿 1根，雞蛋 4顆， 青椒 2個， 生抽 少量， 食鹽 適量， 蒜 3瓣

青椒火腿炒蛋的做法

1。準備食材；

2。備好蒜蓉，青椒、火腿切斜段，雞蛋加少量清水和食鹽打散；

3。鍋中放入少量油，油溫約八成熱時倒入蛋液；

4。小火翻炒，將雞蛋鏟做小塊，炒好後盛出備用；

5。另起鍋放油少許，油熱後放入蒜蓉爆香；

6。倒入火腿大火翻炒出肉香味；

7。接著放入青椒繼續翻炒；

8。翻炒均勻之後，調入生抽和食鹽；

9。最後放入炒好的雞蛋，大火迅速炒勻即可；

10。關火，盛盤。

小貼士

將雞蛋打入碗中，加入少量的清水，調入少量食鹽，打散後油溫不要過高，小火翻炒，是使炒出的雞蛋鮮香嫩滑的小訣竅。