零失敗的小酥肉，上桌就秒光

小酥肉

By 美食博主成長記

零失敗的小酥肉，上桌就秒光。

原料：裡脊、蔥、蛋清、姜、蒜、鹽、醬油、13香、料酒、水。

做法步驟：

第1步、裡脊切片，泡血水。

第2步、放入調料和蔥薑蒜醃肉15分鐘。

第3步、挑出蔥薑蒜，放澱粉水生油蛋清抓均。

第4步、第一次過油。

第5步、第二次復炸，乘出。味道好。

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