草莓大福的快手做法，不用蒸不用煮，隔夜不變硬，新手一次成功

今天週末，陽光明媚，做了一盤草莓大福，帶去踏青，一邊品嚐美食，一邊欣賞美景，很是愜意。乳白色的糯米糰子，包裹了草莓，外形可可愛愛，口感也十分豐富，既有糯嘰嘰的糯米皮，又有細膩的豆沙餡，還有香甜的草莓，小朋友們喜歡得不得了，都搶著吃，一個也沒剩下。

傳統的草莓大福，製作糯米皮時，需要先將糯米漿上鍋蒸熟。但是，下面要分享一款簡單快手的草莓大福的製作方法，不用上蒸鍋，更不用烤箱，糯米皮材料放在一起，攪打均勻，包上水果就行，及時隔夜也不會變得硬邦邦的，所以說這是新手也能輕鬆駕馭的快手做法。

【所需食材】

冰皮預拌粉150克、沸水150克、草莓10顆、豆沙200克

【製作方法】

1 冰皮預拌粉放入和麵缸，衝入沸水。

2 先低速混合至無干粉，然後轉中高速攪打至麵糰細膩無顆粒。

3 待麵糰降至手溫，停止攪打，此時的麵糰摸起來還有一點點粘手，但是可以輕易用矽膠刀規整成團。

4 麵糰放在揉麵板上，均分成10份，滾圓備用。

5 豆沙分成10份，分別包裹草莓，搓圓備用。

6 小麵糰按扁，放入內餡。

7 緊緊包裹起來，收口壓在底部即可。

不用蒸煮的快手草莓大福，就這樣做好啦，是不是很簡單，你們都學會了嗎。白撲撲、糯嘰嘰的糯米皮，搭配香甜的豆沙和清新的草莓，真是太好吃了。今天的分享就到這裡啦，希望你們會喜歡。

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