牙口不好，就吃這個，老少皆宜，請查收

每個家庭都有老人孩子，我們作為家庭的中流砥柱，總想讓他們吃得好一些，生活得更幸福些，那我們就要想他們之所想，急他們之所急，換位思考，體驗感受，老人牙口不好，孩子換牙期，不能很好享受美味，而民以食為天，做點什麼，能吃，好吃，又有營養呢，我覺得小青菜丸子湯不錯，下面說一下做法。

準備一些豬肉餡，小青菜，蔥一根，切蔥花，雞蛋一個，姜一小塊，花椒粉5克。蠔油，生抽，澱粉，放好攪勻。放置醃製一會兒入味。

湯鍋加少量油，加蔥花，薑片熗炒出香味，撒少許花椒粉繼續翻炒，倒入清水煮沸，放入制好的肉丸，加蓋煮幾分鐘，轉大火，放入洗淨的小青菜，煮至小青菜微熟，最後加生抽，煮一分鐘即可。

做菜小貼士：肉餡中加一些蠔油，有提鮮去腥的功效，也使丸子的肉質更鮮嫩。無論北方的餃子，南方的餛飩，放些蠔油簡單好用。

我們在家庭中，承上啟下，儘儘孝心，奉獻愛心，尊老愛幼，家庭才其樂融融，無論生活，事業都幹勁十足。好了 今天美食分享就先到這裡，明天見，敬請關注。