春日時令，美味嚐鮮 紅燒帶魚

喜歡吃野生的帶魚，肉質鮮嫩，紅燒，香煎，烤都非常美味

By 笑甜點

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用料

帶魚 800克

蒜瓣 4瓣

薑片 2片

鹽 2勺

料酒 2大勺

太太樂鮮貝露調味汁 3勺

醋 1勺

西芹 2根

做法步驟

1、帶魚解凍，劃刀入味，加入鹽醋醃製兩小時以上

2、熱鍋熱油加入帶魚煎至兩面金黃

3、翻面繼續煎

4、加入鮮貝露調味汁

5、半碗清水，悶煮十分鐘

6、加入切好的西芹悶煮兩分鐘

7、成品

8、成品

小貼士

鮮嫩的帶魚要做的好吃，不腥，就要加點醋醃製。

帶魚的營養功效

1。預防癌症

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，並且對於預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2。提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對於腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3。預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

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