曬我家一週早餐，媽媽每天巧搭配，小吃麵食換著做，味美管飽

家常早餐輕鬆做，花樣做法七天不重樣，或簡單或豐富天天光碟。米粉、麵條、麵包、煎糯米餅，粗糧、雞肉、瘦肉、雞蛋和蔬菜等，早餐中所用到的這些食材可為我們提供人體所需要的營養物質，碳水化合物、維生素、脂肪、膳食纖維、蛋白質等，媽媽每天巧搭配，花樣做法七天不重樣，或簡單或豐富，一樣或是多樣，每天光碟，和大家分享早餐做法，感謝大家支援。

第一天：烏雞湯米粉——烏雞肉鮮嫩味美有營養，富含蛋白質、鐵、氨基酸等營養物質，早起燉湯或是睡前預約燉制湯品，煮早餐湯麵或湯粉都不錯。

做法：烏雞肉焯燙一下後，入鍋燉湯，早上燉煮約40分鐘；米粉開水入鍋煮10分鐘，煎好荷包蛋，焯熟生菜，裝碗即可。

第二天：家常煮泡麵——孩子要求要吃泡麵，那就加料吧，有瘦肉、雞蛋、火腿片、青菜、番茄，配料豐富，味道好營養多。

做法：煎好雞蛋，加入番茄炒一炒，加入清水燒開，加入瘦肉片、青菜，大火焯煮，加入泡麵，火腿片、調味，煮一二分鐘即可。

第三天：胡蘿蔔肉餅+雞蛋+牛奶+豌豆小米粥+麵包——今天有粥有牛奶、麵包、肉餅都是孩子愛吃的，每樣吃一些，豐富味美也管飽。

胡蘿蔔肉餅：肉片與胡蘿蔔、香蔥、姜、生抽醬油、精鹽、雞蛋、澱粉、適量清水，攪拌後用圓盤模具煎製成肉餅或平鍋也可以。

豌豆小米粥：小黃米開水入鍋煮15分鐘，後加入豌豆仁同煮即可，可原味或加入精鹽調味。

第四天：豆沙艾團+麵包+牛肉蕎麥麵——牛肉低脂高蛋白，早餐湯麵加幾片牛肉，簡單又營養的早餐輕鬆上桌；如果不夠，再來一點麵包、一個青團，管飽。

做法：麵條入鍋煮3-5分鐘，鍋中加入番茄炒一炒，加入清水燒開，加入熟牛肉、生菜，調味後，加入麵條，燒開出鍋。

第五天：麵包+炒雞丁+炒紫甘藍苦菊+雞蛋蘿蔔絲湯——雞丁、雞蛋，還有面包、蔬菜，葷素搭配，味美營養。

炒雞丁：雞丁提前醃製好，早上入鍋炒一炒，燜一燜，幾分鐘就可做好；

雞蛋蘿蔔絲湯：煎好的荷包蛋，加入適量的清水、蝦皮，燒二三分鐘，調味出鍋。

第六天：煎雞胸肉+炒生菜+牛奶+雞蛋+麵包——牛奶、麵包，再煎一塊雞排，有肉有雞蛋、蔬菜和牛奶、麵包，豐富多樣。

煎雞胸肉：雞胸肉醃製好，小火煎熟，也可以加入適量開水燜一燜，減少油膩。

第七天：雞蛋煎餅+生菜蝦皮粥+紫薯糯米餅——偶爾喝粥也不錯，可加一些蝦皮、蔬菜或肉末都不錯，再搭配一些煎餅，簡單快捷，15分鐘上桌。

生菜蝦皮粥：大米睡前泡好，早上開水入鍋煮15分鐘，出鍋加入蝦皮和生菜，調味即可。

雞蛋餅：雞蛋兩隻，打散後入鍋煎制定型，放上生菜、火腿片煎一煎可出鍋，可擠上自己喜歡的醬汁。

紫薯糯米餅：糯米粉與紫薯泥，適量開水，和成團後製作成小餅，粘上芝麻，煎制而成。可冷凍儲存，早上熱一熱上桌。