舌尖上的春筍

這是一顆剛從地裡挖出來的春筍。#春筍#

春筍，是春天必不可少的一道美食。

在廣西賀州瑤族明梅的故鄉里，每到挖春筍的季節家家戶戶都會有一道必不可少家常菜，那就是臘肉爆炒春筍，別提那滋味可美不可言。

還沒露出土的春筍，爆炒特別好吃。

還記得小時候爺爺奶奶帶著幼小的我去挖春筍，挖出一個有四五斤，我抱都抱不起來，別提有多開心。

一個剛剛露出頭的春筍。

現在回到家還是熟悉的味道，

只可惜我們已經長大了，

不能再向爺爺奶奶撒嬌了。

大爺發現一個巨大的春筍。

曬乾後的春筍。

這是我們挖回來經過煮熟後，

再把春筍切開，

然後放在外面曬乾，這樣到了冬天也一樣有春筍吃，

曬乾後的春筍還有一種淡淡的清香，想到這我迫不及待地回家，去爆炒一大鍋的臘肉炒春筍，加上辣椒，

哇，這味道口水都流出來了。

剛剝好的春筍，是不是很大一個。

煙燻臘肉

這是過年前殺的年豬肉，

特別的新鮮，口感非常不錯的。

過年殺年豬也是我們瑤族的一種風俗。

這就是我們的家常菜春筍炒臘肉，

做法還有很多種，我就不一一道出了，

不過我能最拿手還是這道春筍炒臘肉。