3月，餃子最經典的吃法，比大魚大肉還香，不可錯過哦

馬上就到清明節了，那這次給大家分享的是薺菜的經典吃法，說起這薺菜呢，它的吃法多種多樣，炒著吃、做餡料、燉著吃等都是不錯的選擇。那這次給大家介紹的是薺菜最下飯的吃法了，就是這道薺菜餃子的做法了，咬一口皮薄餡大，吃起來可是鮮美可口呀。也是這個春季最不可缺少的一款主食了，親們有空時也可以試試看呢，好吃又美味呢。當然如果一次性做的多的話還可以放入冰箱冷凍起來，想吃的時候加熱下就可以端上桌了呢。

這薺菜餃子，想好做的美味也是需要注意這3點的，一是薺菜一定要擠幹多餘的水分，這樣才不會影響口感的。二是餃子皮可以選擇現成的，也可以自己現和麵做餃子皮哦。三是餡料在攪拌的時候需要順著一個方向，這樣才會上勁。3月，餃子最經典的吃法，比大魚大肉還香，不可錯過哦。

食材：

肉末200克，薺菜100克，姜10克，香蔥10克

調料：

鹽少許，料酒2勺，蠔油少許，生抽少許，芝麻油少許，胡椒粉少許

做法：

1、把薺菜切碎和肉末、薑末、蔥末混合攪拌下後，加入鹽、蠔油、生抽、料酒、芝麻油、胡椒粉調味，並用筷子攪拌勻了即可完成了。

2、取餃子皮包入適量的餡料，直到全部完成為止。

3、鍋中加入適量的冷水大火煮開，下入餃子煮熟撈出即可開吃了。也可以調個蘸料，只需把生抽、陳醋、香菜、辣椒油、芝麻油混合一起即可搞定了。